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深圳市职业技能鉴定《水产养殖工》考核大纲
1、职业概况
1.1 职业名称: 水产养殖工
1.2 职业定义: 根据水产养殖要求,运用养殖生产技术和工艺进行水动物养殖1)在本职业连续工作1年以上;
(2)经过本职业初级工正规培训达到标准学时,并取得毕(结)业证书;
——具备下列条件之一者,可申请报考中级工:
(1)取得本职业初级工等级证书后,连续从事本职业工作满4年;
(2)取得本职业初级工等级证书后,连续从事本职业工作满2年后,经过中级工正规培训达到标准学时,并取得毕(结)业证书;
(3)取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。
1.7 鉴定方式、鉴定时间:分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上者为合格。理论知识考试时间为120分钟,技能操作考核时间不少于90分钟。
1.8 考评人员与考生配比: 理论知识考试考评人员与考生配比为1:20,每个标准教室不少于2名考评人员;技能操作考核考评员与考生配比为1:5,且不少于3名考评员。
2、基本要求
2.1职业道德
2.1.1职业道德基本知识
2.1.2职业守则
(1)爱岗敬业,遵纪守法,《中华人民共和国渔业法》 《中华人民共和国农产品质量安全法》 《中华人民共和国品安全法》
项 目 鉴定
范围 鉴 定 内 容 鉴定
比重 备注 基础知识
20%
1、鱼类学 鱼类的外部形态,内部构造及其机能
鱼类分类学基本概念
鱼类的生活与环境
鱼类的年龄、生长和摄食
鱼类的生殖与回游
5% 2、鱼病学 病理学基本概念
寄生虫学基本概念
疾病与环境的关系
常用药物及其使用
鱼病的种类和防治
5% 3、对虾生物学 对虾的形态及分布
对虾的生物学特性
5% 4、贝类生物学 贝类的形态构造
贝类的生态习性
经济贝类的分类
5% 专业知识
70%
1、池塘养鱼学 主要养殖鱼类的生物学特性
池塘环境条件及改良,池塘施肥
鱼类饲料的种类
主要鱼类的人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖
20% 2、海水鱼类养殖 海水鱼类的人工繁殖及苗种培育
成鱼养殖
20% 3、对虾养殖 对虾的人工繁殖
对虾的人工育苗
对虾的养成
20% 4、贝类养殖 贝类育苗
鲍和牡蛎生物学及其养殖 10% 相关知识
10%
1、安全生产与环境保护 (1)安全文明生产
(2)环境保护 5% 2、相关政策与法规 (1)《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国品安全法》《中华人民共和国渔业法》 操作技能90% 1、鱼类学 常见鱼类的鉴定
鱼类形态测量 20% 2、鱼病学 疾病的检查
常见鱼病的诊断
常用药物的使用 30% 3、池塘养殖 (1) 主要养殖鱼类的性别鉴别,催产技术
(2) 鱼苗培育、出塘、鱼苗包装及运输 10% 4、对虾育苗 亲虾的培育、产卵和孵化技术
幼体及虾苗培育
日常管理、水质检测、病害防治 30% 安全和文明生产10% 1、安全生产 安全生产技术措施 5% 2、文明生产 场地整洁、文明操作 5%
参考文献:
上海水产学校 鱼病学。中国农业出版社 1994;
山东省水产学校 贝类养殖学 中国农业出版社 1995;
山东省水产学校 海水鱼虾类养殖 中国农业出版社 1995;
苏锦祥 鱼类学与海水鱼类养殖 中国农业出版社 1998;
雷慧僧 池塘养鱼新技术 金盾出版社 1997。
3.2 中级水产养殖工
3.2.1 理论知识鉴定内容:
项目 鉴定范围 鉴定内容 鉴定比重 备注
基础知识
35%
1、鱼类学 (1)鱼类的形态
(2)消化系统、呼吸系统的结构与功能
(3)影响鱼类生活的外界因素
(4)鱼类的食性
(5)鱼类的繁殖
(6)本地区主要养殖品种 5%
2、水产动物疾病学
(1)寄生虫
(2)疾病发生的原因及条件,疾病的种类
(3)鱼病防治中常用药物的性能及其使用方
法,影响药物作用的因素
(4)常见病的病状及防治方法 5% 3、水生生物学 (1)藻类植物
(2)淡水浮游动物
(3)淡水轮虫的生态分布及意义 3%
4、水化学 (1)主要水质因子及其对鱼类的影响
(2)溶解氧的变化特点及池塘溶氧的调控措施
(3)氮、磷的主要存在形式及其对水生生物的影响
(4)碱度和硬度
(5)养殖水体pH值的变化特点;pH值对水生生物及水质的影响
(6)水质净化的基本原理,保证水质的有效措施。 5%
5、水产动物营养与饲料学 (1)各种营养要素的主要生
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