江南大学《发酵原理》5发酵学第三假说.pptVIP

张星元：发酵原理 张星元：发酵原理电子讲义 第四章 细胞经济假说 江南大学生物工程学院 第四章 发酵学第三假说 细胞经济假说 本章提示：1.早就有人把实业公司看作为市场经济体系中的一个细胞，那么是否能把微生物细胞看作为它所存在的生态环境中的一个经济实体呢？2.假定经过千千万万年的物竞天择而幸存下来的微生物，其细胞代谢的经济管理原则是不以人的主观意志为转移（如果为这个原则编码的 DNA稳定地存在于微生物细胞的遗传物质中）的，就像经济学中的市场规律那样起作用。3.把微生物细胞的代谢看作经济运行的话，这个经济管理原则实际上可以保障细胞自然竞争的能力。 4.1.1.1 转录水平上的调节 4.1.1.2 翻译水平上的调节 4.1.1.3 蛋白质水平上的调节 4.1.1.4 整个细胞水平上的调节 (全局性调节) 4.1.1.1 转录水平上的调节 Ⅰ. 酶的诱导的机制 Ⅱ. 营养阻遏(nutritional repression) 的机制 Ⅲ. 终端产物对其自身合成途径的酶 的合成的反馈阻遏和弱化的机制 (attenuation) 4.1.1.2 翻译水平上的调节 Ⅰ. 翻译的控制 Ⅱ. 异常蛋白的降解 4.1.1.3 蛋白质水平上的调节 Ⅰ. 变构蛋白和变构酶的调节机制 Ⅱ. 共价调节酶 Ⅲ. 中心代谢途径(central metabolic pathway)的酶的活性的调节 Ⅳ. 合成代谢途径的酶活性的调节 4.1.1.4 整个细胞水平上的调  节(全局性调节) 整个细胞水平的调节又称全局性调节(global control)，主要包括SOS响应系统(SOS可诱导复修系统)、热刺激响应、需氧-厌氧激励子控制、紧缩控制(stringent control)，此外还有氮同化和氮固定的调节、受磷酸盐饥饿控制的激励子的调节，以及Lon蛋白酶(即蛋白质分解的控制)的调节等。 4.1.2 微生物膜的自动调节 4.1.2.1 膜脂质分子结构与膜流动性的 关系 4.1.2.2 恒粘适应现象 4.1.2.3 膜蛋白质的活性和合成的调节 （参考4.1.1） 第二节 微生物细胞经济体 系的运行规律 微生物细胞的独立存在和自主生存依赖于微生物细胞广泛的适应性 (先保证活下来)和对营养物质的节约使用，即经济性 ( 争取在有限的物质条件下活得更好) 。适应性和经济性是建立在微生物细胞代谢的变动性上的。 4.2.2.1 碳架代谢的三个子系统 4.2.2.2 三个子系统的相互关系 复习题 1. 试述细胞经济假说的要点。2. 把微生物活细胞当作经济实体来研究是否有道理？是否可行？3. 试述微生物的细胞经济结构。4. 为什么微生物细胞机器的价值取向与微生物细胞自身的价值取向不一致？为什么微生物细胞经济系数使微生物细胞的竞争能力得到量化？5. 为什么“五字策略”有时不能尽如人愿？6. 讨论：工业生产中应该怎样去协调人的经济利益与微生物细胞的生存利益？ 各种微生物的初级代谢产物的合成途径基本相同 （ 见英文的微生物学辞典） ，在同一属微生物中，初级代谢产物合成途径的差异是十分罕见的，但在合成的调节机制上有较大的差异。 由于初级代谢产物合成的途径是稳定的，不同微生物物种的调节机制是可以弄清楚或基本弄清楚的，这就是对这种合成代谢流 “ 治理 ” 的基础。这种“治理”要用到遗传手段（遗传脱钩），并辅之以培养条件的优化（环境协调），以求达到初级代谢产物过量合成的目的。 OAA Asp β-Asp-P Asp- β-SA Homo-Ser Thr DDP Lys Met Ile (AK1)Thr I Thr R I l e R (AK2)Met R (AK3)Lys I Lys R Lys R (HD1)I l e R Thr R (HD2) Met R PYR PYR Lys I Lys R Met I, Met R Met R Thr I I l e R E.coli 天门冬氨酸族氨基酸合成代谢的调节机制 OAA Asp β-Asp-P Asp- β-SA Homo-Ser Thr DDP Lys Met Ile (AK) (HD) Met R Thr I PYR PYR Met R Thr I I l e R Brevi