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酒店价格策略;杀价竞争结苦果 由于市场竞争激烈，某城市的各家饭店为了抢客源开展一系列的竞争手段。某四星级酒店率先推出“淡季五折酬宾”活动，由此掀开恶战。在不到半年的时间里，该市饭店行业的价格水平下降了70%。由于价格下滑，导致成本率上升，各家饭店纷纷降低成本，如使用大量临时工，降低质量等，导致投诉激增，饭店苦不堪言。;案例引入;但是，市场营销人员经过深思熟虑后，采取了让对方意想不到的第四种策略。那就是，将史密诺夫提高一美元，同时推出与竞争对手的新伏特加价格一样的瑞色加酒和另一种价格更低的波波酒。 这种策略，一方面提高了史密诺夫的地位，同时使竞争对手新产品沦为一种普通品牌。结果，休布雷不仅渡过难关，而且利润大增。实际上，休布雷上述三种产品的味道和成本基本相同，只不过是不同价格销售相同产品的策略而已。 ;上述案例中，价格有什么作用？ 休布雷公司的成功之处在哪里？ ;1、获利的直接手段 2、体现形象和质量 3、市场细分的重要依据 4、高档酒店产品作为奢侈品，价格调整对其销售量带来一定影响 ;;第一节 酒店定价概念及影响因素 一、概念 酒店产品的价格是指酒店消费者购买酒店产品所支付的货币量 价格= 成本（硬件+软件）＋税收＋利润 供求关系、竞争者状况等;二、影响因素：外部+内部;（一）、外部因素： 2、市场竞争状况;;; 如人民币对美元汇率变动 1 人民币