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食道癌饮食 食道癌患者的饮食指导 中医中药有其独特的疗效，但癌症患者在中药防治的基础上，也不能忽视一 日三餐的饮食调理。食疗、药膳是我国传统医学的一个重要组成部分，专家们在 长期的治疗和生活实践中，总结出了许多适用于防治食道癌的饮食指导方法。这 些合理的饮食指导，不仅有利于肿瘤的治疗，而且还有助于身体健康、延年益寿。 专家认为，食道癌患者的饮食应坚持以下原则： (1)应坚持少量多餐制，每日可进食4~6 次，食量可逐渐增加，可根据自身 情况决定餐次。 (2)不偏食、不过量、不吃生冷食物、不挑食。 (3)宜进食高营养、高蛋白、易消化的软食。 (4)避免饮酒、浓茶、咖啡，以免增加反酸。 (5)脂肪不宜过多，要用植物油，少用或不用动物油，油腻食物易致反酸， 也应少吃。 (6)饮食要有规律，不可暴饮暴食。 (7)不吃过夜的剩菜(冰箱里的除外)，易产生致癌物质。 食道癌饮食首先要以补充营养为目的，提高患者的自身免疫能力。食管癌与 其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以 应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质 量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做 匀浆膳，要素膳及混合奶等