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量贩式KTV经营管理方案.doc66页

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量贩式KTV经营管理方案 ??试行版本 V1.0 ? 目录 经营与管理 3 一、KTV经营 3 二、KTV管理 4 品牌效应与品牌建设 7 一、让品牌溶入到企业员工中去 7 二、多品牌战略的发展 7 三、品牌应该规划到战略中去 8 四、诚信是品牌建设的一个关键 8 五、媒体不是品牌全部 9 六、品牌建设需要一个过程 9 采购管理九要素 11 一、明确分工与职责,明确权力与义务 11 二、多方努力,控制食品的采购价格 11 三、重视采购员的思想教育工作 12 四、熟悉供应厂商,并与之建立良好和合作关系 13 五、了解市场行情,控制采购成本 14 六、学会对购进货品价格的整体控制 15 七、严格要求指导采购员学习与掌握商品及采购知识与技能 16 八、对采购计划和购货合同执行的控制 16 九、建立良好的采购工作程序,按该程序控制整个采购系统 17 实际经营中常见问题 18 一、提高量贩式KTV的管理效率 18 二、注意量贩式KTV点歌系统的与时俱进 19 三、做好量贩式KTV的行销策划工作 19 四、配备最顶级的音响设备 20 “全员促销”实施办法 21 一、KTV经营销售中全员促销的方法 21 二、KTV全员促销的几个含义 21 三、KTV经理在全员促销理念中的责任 22 开业项目规划书 23 一、开设KTV的基本条件 23 二、开店进度规划 (大致分为四个阶段) 25 KTV总经理手册 29 一、计划与决策 29 KTV公主管理手册 33 一、营业前 33 二、营业中 33 三、营业后 36 四、KTV服务中注意事项 36 五、KTV洗手间卫生标准: 37 KTV厅房服务管理流程 39 一、男服务生流程注意事项 39 二、女服务生流程 39 三、席间服务流程 39 四、席间注意事项 42 KTV包房环境及卫生标准 44 一、包房环境 44 二、卫生标准 46 KTV保密制度 47 第一章 总则 47 第二章 细则 47 第三章 责任 48 附录一:KTV十六最 49 附录二:KT

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