浅谈公共关系在饭店管理中的重要作用.pdfVIP

维普资讯 科技情报开发与经济 SCIfl~CHINFORMATIONDEVELOPMENT＆ECONOMY 2005年 第 l5卷 第2l期 文章编号：1005—6033(2005)21—0211—02 收稿 日期：2005—07—26 浅 谈 公 共 关 系 在 饭 店 管 理 中 的 重 要 作 用 凌军平 (山西省荣军福利中心，山西太原，030024) 摘 要：从提高饭店知名度与美誉度、向决策层和相应部门提供信息和决策咨询、增强 凝聚力和吸引力、营造融洽的人际氛围、帮助饭店实现既定 目标和提高效益、处理突发 事件并化解矛盾等方面论述了公共关系在饭店管理中的作用。 关键词：公共关系；饭店；经营管理 中图分类号：F270 文献标识码 ：A 公共关系 (PublicRelations)是一个新兴的产业，特别是中国加人 等有利时机 ，灵活运用传播媒介，向公众进行宣传和介绍，提高和强化饭 WTO以后，企业之间的竞争，品牌之间的竞争越来越激烈，而这中间．公 店的知名度。营业中的饭店如果能在公众心 目中产生 良好的声誉，必然 共关系所起的作用就越来越大。一个企业的发展，优质的产品和服务是 会对饭店的经营产生较大的影响。 基础，同时还应该创造出良好的社会关系和社会舆论环境，企业与公众 之间的关系搞好了，知名度提高了，企业就会 占领较大的市场份额，企业 2 塑造良好形象以提高饭店美誉度 的发展就有了保证。 饭店的企业形象是公众对饭店的发展史、管理人员、团体气氛 、行为 公共关系不但在社会得到了广泛的认同，而且其作用也越来越受到 准则、产品、服务、饭店名称、饭店宗旨等的总体认知，是社会公众对饭店整 广泛的重视。作为最早引入公共关系的饭店业也不例外。现在 ，饭店公共 体的评价。反映了公众对饭店的整体特点、总的精神的了解和情感倾向。 关系越来越多地注重饭店外部开拓与内部管理的结合，特别是注重饭店 人们常把良好的形象和信誉称为饭店无形的财富．饭店良好的形象 的内部管理，这对于提高饭店知名度，树立饭店社会形象，发展饭店新型 也是吸引客人的至关重要的因素。饭店的良好形象和美誉度并不是一朝 服务．提高饭店管理和处理公众关系的能力．以及在维系人心、提高饭店 一 夕可建立起来的，饭店公共关系工作要为饭店的发展不断地创造 良好 的凝聚力等方面都起着重要的作用。 的社会环境和舆论环境。公共关系的根本 目的就是通过深入细致，持之 1 加大宣传力度以提高饭店知名度 以恒的具体工作，树立与发展饭店的良好形象．建立良好的信誉。饭店公 关人员必须充分发挥公关的积极作用，经常进行市场调查，了解饭店形 一 个饭店的知名度反映了饭店在公众心 目中名气的大小。要让公众 象在公众心 目中的变化，分析公众的心理、意向及其变化趋势 ，并及时做 了解饭店，一个很重要的因素就是