4.GB 9685（征求意见稿）.docx

xxxx-xx-xx实施xxxx-xx-xx发布中华人民共和国卫生部 发布2010-06-01实施2010-××-××发布食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准（征求意见稿）前 言本标准代替GB 9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》。本标准与GB 9685-2008相比，主要变化如下：——修改了标准名称；——修订了标准范围的表述；——修订了部分术语和定义，将术语“食品容器、包装材料”修改为“食品接触材料及制品”，并修订了其定义；增加了术语“特定迁移总量限量”及其定义；——食品接触材料及制品用添加剂的使用规定中增加了对标准各部分附录的使用说明，将原特定迁移量判定的内容调整到此部分，删除检验方法判定的内容；——调整了附录A的结构，将添加剂名单及其使用要求按照使用范围类别分别列于附录A的表A.1-表A.7中，列表中增加了序号、特定迁移总量限量和特定迁移总量限量分组编号三栏；——修订了附录A食品接触材料及制品允许使用的添加剂及使用要求，增加了表A.1-表A.7的规定内容；——附录A中列出的添加剂的品种由958种扩充到1316种；——增加了原卫生部2012年第5号、2012年第11号、卫生和计划生育委员会2013年第1号、2013年第14号和2014年第14号公告的食品接触材料及制品用添加剂规定；——删除了邻苯二甲酸二甲酯等4种邻苯二甲酸酯类物质，并调整了其他邻苯二甲酸酯类物质的使用范围和限制接触的食品类型；——删除了使用范围为玻璃、金属、陶瓷和搪瓷的食品接触材料及制品用添加剂；——修订了1,6-己二胺、苯酚等食品接触材料及制品用添加剂的使用范围和使用量规定；——增加了附录B特定迁移总量限量要求；——增加了附录C金属元素的特别限制规定；——将附录A的注修订为附录D树脂缩写含义，附录D增加了原卫生部2011年第23号公告批准的树脂通用类别；——增加了附录E按照CAS号排序和按照中文名称排序的检索目录。食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准范围本标准规定了食品接触材料及制品用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、特定迁移限量或最大残留量、特定迁移总量限量及其他限制性要求。为便于管理，本标准也包括了食品接触材料及制品加工过程中所使用的部分基础聚合物的单体或聚合反应的其他起始物。术语和定义 食品接触材料及制品 在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品接触、或其成分可能转移到食物中的材料和制品。包括包装、盛放食品和食品添加剂用的食品包装材料、容器、餐厨具和可能直接或间接接触食品的涂料和涂层、油墨、粘合剂等，以及食品生产、加工、包装、运输、贮存和使用过程中直接接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐厨具等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。 食品接触材料及制品用添加剂 在食品接触材料及制品生产过程中，为满足预期用途，所添加的有助于改善其品质、特性，或辅助改善品质、特性的物质；也包括在食品接触材料及制品生产过程中，所添加的为保证生产过程顺利进行，而不是为了改善终产品品质、特性的加工助剂；在本标准中简称添加剂。 最大使用量 在生产食品接触材料或制品时所加入的某种或某类物质的最大允许量，以质量分数（%）表示。 最大残留量（QM）食品接触材料或制品中某种或某类残留物质的最大允许量，以每千克食品接触材料或制品中残留物质的毫克数（mg/kg），或食品接触材料及制品与食品接触的每平方分米面积中残留物质的毫克数（mg/dm2）表示。 特定迁移限量 （SML）从食品接触材料或制品迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的某种或某类物质的最大允许量，以每千克食品或食品模拟物中迁移物质的毫克数（mg/kg），或食品接触材料及制品与食品或食品模拟物接触的每平方分米面积中迁移物质的毫克数（mg/dm2）表示。 特定迁移总量限量（SML（T））从食品接触材料或制品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的两种或两种以上物质的最大允许总量，以每千克食品或食品模拟物中指定的某种或某类迁移物质（或基团）的毫克数（mg/kg），或食品接触材料及制品与食品或食品模拟物接触的每平方分米面积中指定的某种或某类迁移物质（或基团）的毫克数（mg/dm2）表示。 CAS号（Chemical Abstract Service）化学文摘登记号。 不得检出（ND）所分析的目标物质在采用具有规定检出限（Detection Limit，DL）的分析方法检测时不应被检出。食品接触材料及制品用添加剂使用原则3.1 食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到食品中的添加剂及其杂质水平不应危害人体健康。3.2食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变。3.3