SOD项目可行性报告 (已修改3).doc

关于开发SOD项目 一 项目背景 1、SOD概述 超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase， SOD)，别名肝蛋白、奥谷蛋白，简称：SOD，ECl.15.1.1。SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。超氧物歧化酶是一种新型酶制剂。它在生物界的分布极广，几乎从动物到植物，甚至从人到单细胞生物，都有它的存在。SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，是生命健康之本。它催化如下的反应： 2O2-+2H+→H2O2+O2 O2-称为超氧阴离子自由基，是生物体多种生理反应中自然生成的中间产物。它是活性氧的一种，具有极强的氧化能力，是生物氧毒害的重要因素之一。SOD是机体内天然存在的超氧自由基清除因子，它通过上述反应可以把有害的超氧自由基转化为过氧化氢。尽管过氧化氢仍是对机体有害的活性氧，但体内的过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）会立即将其分解为完全无害的水。这样，三种酶便组成了一个完整的防氧化链条。 由于SOD具有清除体内O2的能力，能较好地抵御氧自由基和基他氧化物自由基对细胞质膜的毒性，在机体保护方面起重要作用。超氧化物歧化酶SOD，是国际上公认的具有人体垃圾“清道夫”、“抗衰王”、“美容骄子”之称，是对抗“百病之源”，是消除自由基最有力的物质，是近半个世纪以来社会科学界、医学界、生物界最举世瞩目的价值发现，它的研究与发展代表着生物医药的高科学技术发展的前沿，在科技成果及学术领域占据重要的国际地位。SOD（超氧化物歧化酶）被国家列入生物医药国家十一五规划重点项目。同时也列入了国家十二五规划，SOD行业将再次跻身国家当前优先发展的高科技产业化项目，标志着中国健康产业链SOD新兴行业的崛起， 使全人类迈入健康经济时代。 2、SOD的分类与分布 2.1、SOD分类 SOD 是一类金属酶按照其结合的金属离子主要分为三类： 第一种含铜和锌，称为 Cu、Zn-SOD，是最常见的一种，呈蓝绿色，主要存在于真核生物细胞中。Cu/Zn-SOD 每个分子由两个亚基通过疏水作用和氢键力缔合成二聚体，肽链内部由半胱氨酸C55 和C144的巯基构成的二硫桥对亚基缔合起重要作用。Richardson 用0.2 nm X2射线衍射晶体结构分析得到Cu/Zn-SOD 三维结构，指出SOD 的活性部位是以Cu为中心的一个“疏水口袋”(见图1) 。　 Cu 和Zn 处在疏水口袋底部，相距约0. 63 nm。Cu( Ⅱ) 与四个组氨酸残基咪唑环上N 原子配位形成变形的平面四方形结构，其轴向位置上还结合着一个水分子，Zn ( Ⅱ) 则与三个组氨酸和一个天冬氨酸配位形成畸变的四面体结构，Cu ( Ⅱ) 与Zn ( Ⅱ) 之间通过共同连接一分子组氨酸而形成咪唑桥结构。 第二类含有锰，称为 Mn-SOD，呈粉红色，主要存在于原核生物和真核生物的线粒体中，在高等生物中的过氧化物酶中也含有。Mn-SOD由203个氨基酸残基构成。中心金属 Mn( Ⅲ) 具有五配位的三角双锥结构，其中3个配位基位于赤道平面，两个轴向位置上分别为一个水分子和一个为His28的咪唑基。酶的活性部位在一个主要由疏水残基构成的环境里，两个亚基链组成一个通道，构成了底物或其它内界配体接近 Mn ( Ⅱ) 离子的必经之路。 第三类含有铁，称为 Fe-SOD，呈黄褐色，主要存在与原核生物和某些植物的叶绿体中。此外，1979 年 Lilia 等人还在牛肝中发现一种 Co、Zn-SOD。Fe-SOD 和 Mn-SOD 出现在生命进化的早期，而 Cu、Zn-SOD 则是在之后的发展中单独进化而成的。 2.2、SOD分布 国内 SOD 以前主要以动物血为原料制备，典型的制备工艺是先经溶血，然后采用热变和有机溶剂处理提取最后用柱层析纯化。这种方法的缺点是易受原料来源、产率、产品质量不稳定及安全性等方面的限制，为原料制取具有原料便宜易得，可以规模化生产的优点，同时酵母例如酿酒酵母、面包酵母、啤酒酵母天然就是人们日常生活的食物，因此选用酵母作为SOD的来源，更具体天然的优势。因此本项目以酵母为SOD提取的原料来源。 3、SOD作用及应用 3.1 SOD作用 (1)、抑制心脑血管疾病： 机体的衰老与体内氧自由基的产生与积累密切相关， SOD 可清除人体内过多的有害的氧自由，是对健康的有益的功效成分。具有调节血脂的保健作用，可预防动脉粥样硬化，预防高血脂引起的心脑血管疾病。降低脂质过氧化物的含量。 (2)、抗衰老： 年龄的增长和某些体外因素会造成机体和皮肤组织自由基产生超过机体正常清除自由基的能力，从而使皮肤组织造成伤害，导致衰老。由于SOD能够清除自由基，因而可以延缓衰老。人之