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饭店管理制度草案 总?? 则为规范，应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，提高经济效益，做好财务管理基础工作。履行管理的职责，做好计划、 控制、监督、预算、分析和考核工作监督不得私自挪用公款，不得用白条抵库，做到日清月结设置现金日记账和银行存款日记账，根据审核无误的收付款凭证，逐笔逐日及时进行登记；账目必须日清月结，账实相符。和银行存款总账核对，做到账账相符. 编制现金及银行存款日报表，于次日上午12时前上报财务会计审核确认接受财务会计定期及不定期现金盘点检查，并填制现金盘点表。按时到吧台收取营业款，次日上午足额存入开户银行，不得坐支现金。账实相符。若发现现金长余或短缺，应立即查找原因，及时告财务会计进行处理，不得擅自用盘点的长款抵补以前的短款。月终对吧台剩余发票进行盘点，并接受财务会计对发票盘点检查。?对于收银员计算错误、发票使用不规范和虚报发票使用数等违纪行为，应及时向财务会计报告。接受财务会计及的业务质询、检查?? 妥善保管发票，设置发票领用登记薄，登记吧台所领用发票数，由领用人（收银员）签字。收银员岗位职责?1、收银员业务上属于财务 2、按照前填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。3、对结账单记载的金额准确、及时、快速收款，发票并加盖印章。4、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于交财务审核