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第九章 微生物的控制 第一节 微生物控制的意义 第一节 微生物控制的意义 一、微生物控制的重要性 1. 防止疾病的发生、发展和传播； 2. 防止微生物污染； 3. 防止微生物引起的原材料变质和腐败。 控制有害微生物主要有以下几种措施： 控制有害微生物主要有以下几种措施： 二、有关概念 二、有关概念 1. 消毒(disinfection)：利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有 病原微生物的 种措施 2. 灭菌(sterilization)：指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的 所有微生物的 种措施 3. 防腐(antisepsis)：在某些化学物质或物理因子作用下，能防止或 抑制微生物生长的 种措施 4. 化疗(chemotherapy) ：利用具有选择毒性的化学物质如磺胺、抗 生素等对生物体内部被微生物感染的组织成 病受细胞进行治疗，以杀死组 内的病原微 生物或病