第一章第一节_餐饮部在饭店中的地位和作用.pptVIP

上海唐宫（银河店） 上海唐宫（维景店） 中餐包间 中餐包间 西餐厅 西餐咖啡厅 中餐 第一节餐饮部的地位与作用 * 教学目的： 1、掌握餐饮部在饭店中的 地位和作用。 2、了解餐厅的设施设备。 教学重难点： 1、餐饮部在饭店中的地位 和作用。 2、餐厅的设备设施。 餐厅是通过出售服务、菜肴来满足客人饮食需求的场所。 餐厅应具备的三项条件是： 1、具有一定的场所 2、能够为客人提供菜肴、饮 料和服务； 3、以营利为目的。 *