啤酒花CO2萃余物中总黄酮的提取纯化工艺研究.pdfVIP

第7期 (总第250期) 农产品加工 ·学刊 No．7 2011年 7月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Ju1． 文章编号：1671—9646 (2011)07—0060—03 啤酒花CO2萃余物中总黄酮的提取纯化工艺研究 李 专， 王昌禄，陈勉华，王玉荣，李风娟，丁 杰，李亚迪 (食品营养与安全教育部重点实验室，天津科技大学 食品工程与生物技术学院，天津 300457) 摘要：研究了啤酒花CO：萃余物中总黄酮的提取纯化工艺。采用单因素试验确定乙醇体积分数 、提取时间、提取温 度和料液比对提取效果的影响；通过正交试验，得到最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数为60％，料液比为 1：30， 温度为70℃，提取时间为90min，在该提取条件下总黄酮质量分数为62．7nag／g；经饱和的水正丁醇溶液萃取，可得 到纯度为20．3％的黄酮提取物；经聚酰胺树脂分离纯化，可得到总黄酮纯度为62．2％的提取物。 关键词：啤酒花；总黄