团头鲂(meglobrama amblycephala)三个生长阶段适宜蛋白脂肪(蛋白能量)比和脂肪需要量的研究.pdf

团头鲂(Megalobrama amblycephala)不同生长阶段适宜蛋白脂肪（能量）比和脂肪需要量的研究 中文摘要 中文摘要 本文以平均体重分别为 10g、35g 、100g 三个阶段的团头鲂(Megalobrama amblycephala)为研究对象，以秘鲁鱼粉、酪蛋白为蛋白源，以大豆磷脂、豆油为 脂肪源，分别设置6 个梯度的蛋白/脂肪（蛋白/能量）比和脂肪水平的饲料，旨在 探讨在相同配方体系下，团头鲂不同生长阶段适宜蛋白/脂肪(蛋白/能量) 比和脂肪 的需要量。 本文共设置两个研究部分 第一部分：设计蛋白/脂肪比浓度分别为2.66 、3.26、4.09 、5.30、7.23、10.73 共6 个梯度饲料，通过3 个试验探讨团头鲂不同生长阶段的适宜蛋白/脂肪比需求。 试验一、二、三分别选用初均重为10.37±0.69 g、35.07±0.45 g、101.65±1.82 g 的团头鲂为试验鱼，随机分为6 组，每组设4 个重复（试验三设5 个重复），分别 用上述6 个梯度饲料定时定量投喂。饲养时间分别为62 d、85 d、56 d 。3 个试验 的研究结果表明：①随着饲料蛋白脂肪比水平的逐步增加，各试验组团头鲂特定 生长率（SGR ）、增重率（WG ）、蛋白质沉积率（PDR ）、能量保留率（ERR ）等 评价指标均呈先上升后下降的趋势，饲料系数（FCR ）则呈先下降后上升的趋势， 均在CP/EE 5.33 组获得最佳生长；②饲料蛋白脂肪比水平对团头鲂的肥满度（CF ） 无显著影响(P0.05) ；③饲料中脂肪水平显著影响团头鲂肝体指数（LBR ）和体脂 肪含量(P0.05) 。随着饲料脂肪水平下降、蛋白脂肪比的增加，团头鲂肝体比、体 脂沉积量均呈现下降趋势。④团头鲂肌肉、肝脏蛋白组成相对稳定，受日粮影响 较小。全鱼蛋白质含量随着饲料蛋白水平的增加呈上升趋势。⑤团头鲂肌肉氨基 酸组成稳定，受饲料影响较小；肌肉脂肪酸组成受饲料影响较大，肝脏脂肪酸组 成相较于肌肉要保守一些。⑥饲料中蛋白脂肪比水平过低、实际可摄入脂肪水平 过高的情况下，一定程度上会对肠道表面形态结构、肝脏细胞形态造成损伤，从 而引起相关联的部分血清指标值的相应变化，最终影响到团头鲂的生长效果。 以SGR、WG 、FCR 、PDR 及ERR 作为敏感判据进行回归分析，三个生长阶 段团头鲂获得最佳生长时的适宜蛋白/脂肪比需求存在差异：①团头鲂小鱼种阶段 （均重10.37±0.69 g/尾）半纯化饲料适宜蛋白脂肪比为4.49～5.24，适宜蛋白质浓 度为 30.93%～31.94%，脂肪浓度为 6.10%～6.90% ；蛋白质需求量为 1.06～1.10 g/100g 体重/d,脂肪需求量为0.21～0.24 g/100g 体重/d 。②团头鲂中鱼种阶段（均重 35.07±0.45 g/尾）蛋白脂肪比需求为4.47～7.58，整体趋近于7，适宜蛋白质浓度 I 中文摘要 团头鲂(Megalobrama amblycephala)不同生长阶段适宜蛋白脂肪（能量）比和脂肪需要量的研究 为30.91%～33.98%，脂肪浓度为4.48%～6.91%；蛋白质需求量为1.56～1.72 g/100g 体重/d, 脂肪需求量为 0.23 ～0.35 g/100g 体重/d 。③团头鲂大鱼种阶段（均重 101.65±1.82 g/尾）蛋白脂肪比需求为 4.10～4.66 ，适宜蛋白质浓度为 30.32%～ 31.19%，脂肪浓度范围为6.69%～7.38% ；蛋白质需求量为1.09～1.13 g/100g 体重 /d,脂肪需求量为0.24～0.27 g/100g 体重/d 。 第二部分：在等蛋白（CP,30%，设计值）的条件下，设计3.03%、4.47% 、5.91%、 7.35%、8.79%、10.23%共6 个梯度的脂肪水平饲料，通过3 个试验探讨团头鲂不 同生长阶段的适宜脂肪需求。 试验四、五、六分别选用初均重为8.72±0.36g、34.98±0.47g、102.05±2.31g 的 团头鲂为试验鱼，随机分为6 组，每组设4 个重复（试验六设5 个重复），分别用 上述6 个梯度饲料定时定量投喂。饲养时间分别为70d、85 d、56 d 。3 个试验的 研究结果表明：①饲料脂肪水平显著影响各试验组团头鲂SGR、WG 、FCR