探索碳酸饮料对牙齿酸蚀的伤害解析.doc

探索碳酸饮料对牙齿酸蚀的伤害 南沙区大简小学 郭柳静 李茜 课题摘要： 本文阐述了通过对160名同学的问卷调查，表明87%的学生都喜欢喝碳酸饮料。调查雪碧，七喜、可乐、百亊可乐等四种饮料都含有二氧化碳，其中两种含有磷酸，另两种含有柠檬酸，且pH值都在牙釉质临介pH值5.5以下。我们在老师的指导下，分别用各种饮料做了牙齿和鸡蛋壳浸泡试验，结果表明这些饮料都有一定的酸蚀脱钙作用，证明了过多频繁饮用碳酸饮料会造成牙酸蚀，并提出了爱牙护牙建议。 关键词: 碳酸饮料近年来由于人民生活水平提高，不少小孩喝水越来越少喝饮料越来越多，严重影响牙齿发育和健康。广州市1～1岁儿童牙齿酸蚀症的患病率为27.3%。 3、调查 3.1调查一：碳酸饮料在同学生活当中的位置（问卷调查） 小组成员通过无记名问卷的形式，面向我校二至6年级的学生共160名，调查了大家对碳酸饮料的了解和饮用情况，通过查阅回收问卷，我们获得了160份有效问卷，并通过对每一小题的统计，得出调查报告数据结果，在老师的指导下，将其做成统计图。 3.1.1 调查数据统计 你是否喜欢喝碳酸饮料 b）你喝得最多的三种碳酸饮料。 c）是否知道碳酸饮料会腐蚀牙齿 d）一星期大约喝几罐（瓶）碳酸饮料 3.1.2.调查数据分析 根据调查数据我们得出以下结果： a.大部分被调查的同学都喜欢喝碳酸饮料,约占被调查人数的87%。 b.我们发现：学生爱喝的饮料集中在“雪碧”“百事可乐”“可口可乐”这些“著名”的品牌上。 c.喝饮料 成分 百事可乐 水 、白砂糖、葡萄糖浆、二氧化碳、焦糖色 、磷酸、咖啡因、 食用香精 可口可乐 水、白砂糖、葡萄糖浆、二氧化碳、 焦糖色 、磷酸、咖啡因、食用香精 七喜 水、白砂糖、果葡糖浆、浓缩橙汁、二氧化碳、柠檬酸、食用香精、苯甲酸钠等 雪碧 水、果葡糖浆、白砂糖、二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、食用香料 结果：以上饮料中都含有碳酸、磷酸、柠檬酸等酸牙齿发育和健康碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。增加产品的期增加饮料入口的爽快感。 牙齿是一个坚硬的组织，它外面覆盖有一层半透明钙化组织，叫牙釉质，牙釉质呈乳白色或淡黄色，它主要由无机物构成，90%是磷酸钙氟化钙碳酸钙等。牙釉是人体最坚硬的组织,可以保护牙体硬组织不受伤害儿童通过喝酸性料引起牙酸国内外早有很多报道如曾娟等调查1014名儿童牙酸病的患病率为4.5%家庭环境好喝料酸奶果汁频率的儿童得牙酸症的机率会升5、实验探究 5.1实验一:测量碳酸饮料的酸碱度 5.1.1.实验目的 认识酸碱度的基本概念，了解常见碳酸饮料的化学特性。 5.1.2.实验材料 烧杯、镊子、精密pH试纸以及雪碧实验PH试纸，测量不同饮料的酸碱性。测试百事可乐的PH值读数，可口可乐的读数约在4，雪碧的值读数约为，的读数为，读数可乐的酸度最高。的值最低为最高牙釉的临介值5.5牙齿在酸性成分达到5.5时就会脱矿，即矿物质晶体被酸溶解。广口玻璃瓶5个，纯净水一瓶，雪碧实验a）将牙齿剔除粘附物后b）取纯净水雪碧个玻璃镊子从烧杯中取出牙齿，泡在水牙齿颜色没什么变化，泡在可口可乐、百事可乐里的牙齿变成了深棕色雪碧中的e）洗净后，晾干，再次称重，记录。 牙齿在料中浸泡表重量浸泡前浸泡变成深棕色变成深棕色 5.2.4．结果分析 浸泡在各种