如何做好生鲜课长(连锁超市).pptVIP

如何做好生鲜课长 每 月 工 作 月促销计划（TG端架等） 课绩效检讨 本月工作总结 制定次月计划 制订排班表 本月市调结果分析 损耗分析 商品会议 月业绩及毛利评估 快讯检讨 员工培训 盘点 每 月 工 作 月促销计划（TG、端架等） 根据生鲜营运部制定的商品促销表作评估 依据促销商品销售量和TG、端架、堆头位置提出建议 依确定的生鲜营运部商品促销表的时间和商品, 作好订货，催货, 计划更换陈列面的时间和人力，安排好促销位置及相关的工作准备 每 月 工 作 本月工作总结 人力 依工作量合理制订排班表 员工培训及评估 员工出勤状况 评估本课工作量和人力资源是否合理 每 月 工 作 本月工作总结 商品 订货是否合理，是否有缺货或高库存、滞销商品 商品损耗率的评估 促销商品业绩占总业绩的百分比 商品陈列及库存是否符合要求 每 月 工 作 本月工作总结 资产 工具、用品、设备、设施的异常状况 评估作业员工对设备的操作方法 对工具、容器、货架等设备的清洁及保养 定期对设备作维护 每 月 工 作 制订次月计划 拟定并实施教育训练计划 制定人力排班表 依据商品促销表的时间作好每周促销商品的计划 计划何时采用何种方法来处理高库存和滞销商品 对新品销售进行追踪及调整 控制损耗率过高的商品 拟定达成业绩目标的有效措施 制定次月月度业绩达成预算分解表（按照25天完成月度业绩） 每 月 工