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食在羊城：来广州需要领略的魅力小吃排行 2012年08月15日09:01大粤网·美食频道我要评论(6) 字号：T|T [导读]“食在广州”并不是徒有虚名。民以食为天，广州小吃有着良好的传统，无论是星级酒店还是街边，你都会领略到广州小吃风采，身处于美食的城市，是否有着幸福感? 1、艇仔粥 艇仔粥，最让人想起老广州荔枝湾风情。早前正宗的艇仔粥是在漂浮于河上的艇仔人家制作的，客人多坐在艇仔里面吃。旧时的广州西郊，每逢夏日黄昏，文人雅士及各方游客都爱到此游玩，游河小艇穿梭往来，其中有小艇专门供应“艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆地上的小食店也出售这种粥品了。 艇仔粥以新鲜的鱼片、葱花、蛋丝、花生、浮皮、油条屑等作原料，加入滚粥中冲滚，晾至可入口后即可品尝。用料丰富，味道鲜味，粥底绵烂，粥味鲜甜。 靓店推荐 猫记艇仔粥 地址：海珠区琶洲石基村东堤67号 猫记艇仔粥几乎是艇仔粥重现的标志，不少人专门开车来到琶洲石基村，就是为了再次在艇仔上吃碗艇仔粥。 陈添记 地址：宝华路十五甫三巷2号之3 陈添记不仅鱼皮出名，艇仔粥也做得越来越有风味，捧场客也越来越多。 满记艇仔粥 地址：荔湾区珠江隧道芳村出口(近白鹅潭酒吧街) 上世纪80年代，满记在白鹅潭以小船卖粥而出名，现在虽然上岸了，风味依然，值得再试。 2、拉肠 拉肠是一种使用米浆