黄酮、多酚和抗氧化.docVIP

1、总黄酮含量(硝酸铝～亚硝酸钠比色法，以芦丁计) 芦丁标准标准溶液的配制：准确称取经105 ℃干燥至恒重的芦丁标准品15.0 mg（精确至0.0001g），用甲醇溶解并定容至100 mL，配成150 μg/mL的芦丁标准溶液 精密称取一定量的，用30 %的乙醇溶液溶解定容至100 mL，取1 mL的待测液，加入30 %乙醇溶液至5 mL，加入5%亚硝酸钠溶液0.3 mL，混匀后放置5 min，加入10 %硝酸铝溶液0.3 mL，混匀后放置6 min，加入1.0 mol/L氢氧化钠溶液4 mL，用30 %乙醇定容至10 mL，以零管为空白，摇匀后用1 cm的比色杯，在510 nm的波长处测定吸光度，并根据标准曲线计算总黄酮含量。 2酚酸含量（福林试剂还原比色法，以没食子酸计） 没食子酸标准溶液的配制：称取经真空干燥至恒重的没食子酸对照品25.0 mg，用30 %的乙醇溶液溶解并定容至100 mL，配成0.250 mg/mL的没食子酸标准溶液 精密称取一定量的，用30 %的乙醇溶液溶解、定容，并稀释至适宜浓度，记录总体积取0.1 mL样品，并用水稀释至5.0 mL，各加入0.5 mL未稀释的福林试剂，混匀后静置8 min，加入1.5mL 20%Na2CO3水溶液，室温暗处静置2 h，以零管为空白，用1cm的比色杯，在765 nm的波长处测定吸光度，并根据标准曲线计算总酚含量。 AB