歹竹出好筍-uschoolnet.docVIP

有趣的台灣鄉土諺語篇----「歹竹出好筍竹出好筍 「歹竹」是因，「好筍」的果，審視其「因」，不如重視其「果」；不管你是出身官宦之家、或是豪門子弟，如果不知上進，則「好竹出歹筍」，必會為人所棄反之，你是在惡劣環境下，力爭上游，如此「好筍」，大家必然會更覺得珍貴 筍含有百分之九十的水分，另外只含有少量的蛋白質、糖類和脂肪維他命Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ及荷爾蒙等為低熱量食物，多食無身體發胖的顧慮它的粗纖維，更可促進腸胃蠕動幫助消化，而且竹筍由數層外殼所包，無農藥殘毒真的是名符其實「自然健康食品」！　　由於竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段，不宜多食；有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。