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选择复合燕麦需谨慎 　　燕麦片营养价值十分丰富，而且对心血管疾病、糖尿病、三高等都具有调节作用。1997年，美国食品与药品管理局（FDA）发布声明指出，燕麦中的可溶性膳食纤维可显著降低心血管发病率，适量摄取可以降低血清中的血脂浓度，进而降低冠心病的发病危险。正是由于燕麦片的健康效应，才使得很多消费者都对燕麦片情有独钟。纯燕麦片的成分十分简单，但需要煮制，很多消费者还是倾向于选择即溶型的复合燕麦片。究竟纯燕麦片和复合燕麦片哪个更好，复合燕麦片又真的更健康吗？搜狐健康购买了亨利、西麦、悦活、雀巢优麦、锄禾、桂格6大品牌的复合燕麦片，从营养、形态、口感等多个方面进行了评测。 4 　　复合燕麦片噱头多不营养 雀巢优麦添加剂多达11种 　　国内市场上常见的复合燕麦片多是由几种谷物或干果混合而成的，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一部分。值得注意的是，很多复合燕麦片加入了大量的白砂糖、麦芽糊精、奶精（植脂末）等成分，以改善燕麦片的口感和速溶性。但加入白砂糖和麦芽糊精反而会降低燕麦的营养价值，增加热量，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。复合燕麦片中添加剂也十分多。以雀巢优麦3合1即食牛奶燕麦片为例。除了燕麦（31%）、大米粉、白砂糖、乳清粉、脱脂奶粉（1%）、玉米油、各种维生素和食用香精外，还有1