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洞穴里的古格王朝【作者:万东平】

作者简介: 万东平,男,1990年生,内蒙古鄂尔多斯人,中国内地电视节目主持人、记者,曾就职于中央电视台经济新闻部《走基层》栏目、中央电视台综艺频道《我要上春晚》栏目、2015年进入西藏卫视,担任西藏电视台经济生活频道栏目主持人及记者。 琵琶肉 你莞尔一笑的面容羞涩而妩媚,娇嗔而动人,当你转身离开,少女啊,你带走的不是一阵风,那是一颗少年的心。 苍鹰翱翔在空中,渐出渐隐的山林给原本贫乏的山脊平添了一丝的苍凉,茫茫的戈壁荒漠仍旧冷风呼啸,车子穿行在群山怀抱之中,颠簸的石子路上黄土翻扬,此行是相隔普兰行仅四日之后的又一次外采,普兰以山水闻名,而此行要去拜访的扎达县则以土林景观慧名西藏。 从亘古到未来,美食都是不会被辜负的,在扎达县的一间餐厅里,我生平第一次见到了藏香猪肉,当地的很多人家都养着藏香猪,白瓷盆里的藏香猪肉被切成了快,猪肉和白萝卜块炖在一起,肉香四溢,用勺子盛上一点浓浓的肉汤伴着米饭,一餐无忧了,藏香猪肉有个很好听的名字,它又叫琵琶肉,很多藏族的朋友都会在家里制作藏香猪肉,吃法也很多,常见的就是烤、腌、炖。藏香猪体型较小,去毛去骨去初内脏后,在腹壁涂抹上盐、辣椒、花椒、桂皮等佐料后开始腌渍,用木板或者石头压着,等到水脱干后,形状很像琵琶,因此人们美名藏香猪是琵琶肉,而我们吃到的是藏家常做的白萝卜炖藏香猪,有一块肉上有明显的

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