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山东——济南 一组——高凡 站长站素材 SC.chinaz.COM 济南简介 济南市又称泉城，是中国山东省省会及最大城市，山东省政治、文化、教育中心，华东五大城市之一，中国历史文化名城，也是国家批准的十五个副省级城市之一。济南拥有2700多年的历史， 是中华文明的重要发祥地之一，是龙山文化的发祥地。因境内有“七十二名泉”故被称为“泉城”，并素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。 济南的历史 济南是中华文明的重要发祥地之一，中国有一位原始部落的首领——舜(约公元前22世纪)就诞生与生活在济南一带。舜曾在历山耕作，而历山即现在的千佛山。趵突泉边有娥皇、女英祠（约创建于2000年前），又有祀尧、舜、禹的三圣宫。泉水流经之护城河，即是北魏时期的娥英河，河水东流，经过舜井街的南端，北为舜井。 济南的旅游景点 趵突泉 大明湖 泉州广场 趵突泉 清代诗人何绍基喻之为“万斛珠玑尽倒飞”，刘鹗《老残游记》载：“三股大泉，从池底冒出，翻上水面有二、三尺高”，《历城县志》中对趵突泉的描绘最为详尽：“平地泉源觱沸，三窟突起，雪涛数尺，声如隐雷，冬夏如一”。著名文学家蒲松龄则认为趵突泉是“海内之名泉第一，齐门之胜地无双”。清代康熙皇帝南游时，曾观赏了趵突泉，兴奋之余题了“激湍”两个大字，并封为“天下第一泉”。 大明湖 大明湖是济南三大名胜之一，是繁华都市中一处难得的天然湖泊，也是泉城重要风景名胜和开放窗口。现今湖面46公顷，公园面积86公顷，湖面约占百分之五十三，平均水深2米左右，最深处约4米。蛇不见，蛙不鸣；久雨不涨，久旱不涸是大明湖两大独特之处。2009年，大明湖荣膺中国世界纪录协会中国第一泉水湖。大明湖景色优美秀丽， 湖上鸢飞鱼跃，荷花满塘，画舫穿行，岸边杨柳荫浓，繁花似锦，其间又点缀着各色亭、台、楼、阁，远山近水与晴空融为一色，犹如一幅巨大的彩色画卷。 泉州广场 泉城广场集中体现了“山、泉、湖、城、河”的泉城特色。站在广场上，无论是近看广场四周繁华的商业区、现代化的建筑，还是远眺济南东部、南部在千佛山的背景中衬托下的高楼林立的现代化城市面貌，都能让人感受到欣欣向荣、蓬勃发展的城市脉搏。广场设计方案也着重强调了“泉文化”，东部有荷花音乐喷泉，能变换出数种造型；西部的泉标下有四组喷泉，寓意济南的“四大名泉”，七十二个小涌泉，寓意“七十二名泉”，并钉有济南“七十二名泉”的名牌。 九转大肠 材料：肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油 做法：1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段 2、锅内坐水，水开后把切好的猪大肠焯水去油，捞出控水备用 3、另起油锅，宽油，油七成热后倒入焯水后的猪大肠 4、把猪大肠炸制金黄，捞出控净油 5、锅内留底油放入葱姜蒜末爆香 6、倒入老抽、加少许精盐翻炒 7、倒入白糖 8、倒入料酒 9、烹入白醋或陈醋 10、倒入清汤或开水 11、大火翻炒汤汁 12、倒入控净油的猪大肠段慢火煨制 13、放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁 14、倒入花椒油翻炒均匀，即可出锅装盘，撒上香葱花或香菜末