高中生物必修一生命活动的主要承担者_蛋白质课稿.ppt

学习目标: ①说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ②概述蛋白质的结构和功能。 ③认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 1965年由我国科学家在世界上第一次人工合成蛋白质。 结晶牛胰岛素→ 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式： 氨基酸的结合方式: 氨基酸的结合方式:脱水缩合 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 结构多样性 我有什么功能呢？ * 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质 重难点: ①氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ②蛋白质的结构多样性的原因。 * 富含蛋白质的食品： 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 氨基酸是组成蛋白质的基本单位 要分解成氨基酸,才被人体吸收 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 谷氨酸 丙氨酸 C H NH2 CH2 C O OH COOH CH2 每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。 氨基酸分子不同，就不同在 。如甘氨酸,丙氨酸 至少 一个氨基 —NH2 一个羧基 —COOH C H CO