肉类蔬菜质量安全信息可追溯平台建设方案.docVIP

肉类蔬菜质量安全信息可追溯平台建设方案 2010年12月 目 录 第一章 概述 7 1.1 建设背景 7 1.2 应用技术简介 8 1.2.1 RFID技术 8 1.2.2 条形码技术 10 1.2.3 智能卡技术 10 1.3 系统概述 11 1.4 建设目标及原则 13 1.4.1 建设目标 13 1.4.2 建设原则 14 第二章 平台简介 15 2.1 系统简介 15 2.2 系统构架 15 2.3 平台设计思路 17 2.4编码规范 19 2.5网络结构 19 第三章 系统实现方案 21 3.1屠宰环节 21 3.1.1屠宰进场登记 21 3.1.2分割后的数据衔接 21 3.2 销售和运输 22 3.2.1 肉类销售运输 22 3.2.2 蔬菜批发运输 23 3.3 终端市场环节 23 3.3.1 分割销售 24 3.3.2 肉类蔬菜追溯查询 24 3.3.3多渠道追溯查询 25 第四章 肉类蔬菜追溯监管平台构成 27 第五章 肉类蔬菜追溯监管平台功能介绍 28 5.1 肉品追溯监管 28 5.1.1屠宰企业管理系统 30 企业发卡管理 30 企业台帐管理 30 企业信息查询 31 5.1.2肉品流通企业（经营者）管理系统 31 企业信息管理 31 发卡管理 31 台帐管理 32 信息查询 32 5.1.3屠宰及肉品流通安全信息追溯系