2015宴会经营方案.docVIP

一、宴会部概要 奥米茄大酒店拥有可容纳400多人的多功能宴会厅、商务中心、贵宾休息室不同规格商务会议室七个，定位为高端商务会议室，有多媒体系统、投影仪、幻灯机、电视机、录音机、专业调音室、高保真音响及无线麦、LED显示屏、等专业的会议设施。 二、市场分析 1.市场分析 市场主流：华天大酒店、雄森大酒店 消费特点：入驻本地市场的时间长，都是以五星级的标准定位，场地正规，宴会和会议接待成熟，在政府及高端商务客源中建立了一定的知名度，所以大部分商务客源将宴会的接待安排在星级档次较高的酒店，我们的宴会将以这些人群为主。这就是我们的市场。 2.主要竞争对手 华天和雄森宴会部是主要能与我们竞争的类似的酒店，品牌经营较长，酒店的位置都处于郴州闹市区中心区域范围内，也是政府部门和高端商务客源会议和宴会接待的首选。 郴州市餐饮市场调研一览表（2011年07月） 　 华天 雄森 容客量 600多 近千人 设施 设施齐备、功能先进 各会议室皆配有互联网端口、多媒体系统、投影仪、幻灯机、电视机、录音机、专业调音室、高保真音响及无线麦、LED显示屏等专业的会议设施 宴会标准 868起 888起 宴会厅标准 良好 良好 经营优势 品牌进驻早，知晓度高 场地正规，宴会接待成熟 服务规范，客户认可程度强 硬件较新、规格高 经营劣势 装修陈旧，对于现增长的高端会议吸引