(食品安全管理员题目答案.docVIP

深圳市市场监督管理局－食品安全管理员考试（1） 试卷类别： 食品安全管理员流通环节 一、单项选择题(共30题，每题1.5分，共45.0分) 1、生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒或者其他严重疾患，对人体健康造成严重损害的，依法追究（）。 (A)行政责任 (B)民事责任 (C)刑事责任 (D)赔偿责任 2、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是( )。 (A)保障食品生产 (B)保证食品安全 (C)保护食品经营 (D)严惩违法行为 3、各个食品生产经营单位根据其生产经营规模和范围，应当配备（ ）以上的食品安全管理员。 (A)一名 (B)两名 4、取得食品流通许可证的单位，在周围（ ）米内不得有垃圾堆（场）、厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源。 (A) 15 (B) 25 (C) 35 (D) 50 5、《中华人民共和国食品卫生法》在（ ）年废止。 (A) 2007 (B) 2008 (C) 2009 6、下面关于食品安全的表述，正确的是( ) 。 (A) 经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 (B) 食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 (C) 原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 (D) 虽然过了保质期，但外观、口感正常 7、食品的保质期是指它的( )。 (A)生产日期 (B)最