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蘇軾飲食作品賞析 過湯陰市 得豌豆大麥粥 示三兒子 寫作時間 宋哲宗紹聖元年 1094年4月至6月 寫作地點 湯陰（相州，河北西路） 從開封到當塗轉往惠州 詩句 朔野方赤地，河堧但黃塵。 秋霖暗豆莢，夏旱臞麥人。 逆旅唱晨粥，行庖得時珍。 青斑照匕箸，脆響鳴牙齦。 詩句 玉食謝故吏，風餐便逐臣。 漂零竟何適，浩蕩寄此身。 爭勸加餐食，實無負吏民。 何當萬里客，歸及三年新。 與豌豆有關的食物 豌豆大麥粥 豌豆大麥粥屬豆谷類粥 也是北宋食療佳品 大麥有消渴祛熱 益氣寬中的作用 豌豆能夠消渴 兩者合用煮粥 喝起來香滑可口 是夏季理想的食物 豌豆 營養素 : 維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀 益處: 1.增強新陳代謝 2.利尿、通乳消脹 注意事項（禁忌） : 吃多易腹脹 豌豆（學名：Pisum sativum） 圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆 扁身的稱為青豆、荷蘭豆等。 青豆仁指這種植物豆莢中小的碧綠渾圓的種子，可食用。豌豆的豆莢在許多地區中可以作為蔬菜烹制。 * *