12级生化习题与答案5.docVIP

12级生物化学习题与参考答案 第一部分　　客观题——选择题50 Ⅰ蛋白质 1、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：1）不具正电荷 2）不具负电荷 3）1+2 4）溶解度最大 5）在电场中不泳动 2、氨基酸不具有的化学反应是： 1）双缩脲反应 2）茚三酮反应 3）DNFB反应 4）PITC反应 5）甲醛滴定 3、下列有关(-螺旋的叙述，哪一项是错误的？ 1）氨基酸残基之间形成的=C=O与H-N=之间的氢键使(-螺旋稳定 2）减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使(-螺旋稳定 3）疏水作用使(-螺旋稳定 4）在某些蛋白中，(-螺旋是二级结构中的一种结构类型 4、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的： 1）都有一级结构 2）都有二级结构 3）都有三级结构 4）都有四级结构 5、用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键： 1）双缩脲反应 2）凯氏定氮 3）紫外吸收 4）茚三酮反应 6、维持蛋白质三级结构主要靠： 1）疏水相互作用 2）氢键 3）盐键 4）二硫键 5）范德华力 7、加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性： 1）尿素 2）盐酸胍 3）SDS 4）硫酸铵 5）二氯化汞 8、煤气（CO）中毒的主要原理是： 1）CO抑制了-SH2酶活力 2）CO抑制了胆碱酯酶的活力 3）CO与血红蛋白结合导致机体缺氧 4）CO抑制体内所有酶活性 9、蛋白质中多肽链形