《危害分析与HACCP计划建立控制程序》.docVIP

文件受控状态： 朝阳佛瑞达科技有限公司 危害分析与HACCP计划建立控制程序 文件编号：FRD/QP-002-2013 版 号：[A/0] 编 制： 审 核： 审 批： 日 期：二零一三年一月一日 危害分析与HACCP计划建立控制程序 目的 对影响产品安全的危害进行识别，评价出显著危害，并就此确定关键控制点和建立相应的HACCP计划，使产品安全危害得到有效的控制。 适用范围 适用于本公司的产品安全危害分析及HACCP计划的建立。 职责 生产副总经理负责组织成立产品安全小组，出任小组组长；负责对危害分析、HACCP计划的建立进行管理。 研发中心（产品安全小组成员）负责编制产品特性、工艺流程图以及工艺描述。 产品安全小组全体成员参与危害分析和HACCP计划的建立工作。 工作程序 危害分析的预备步骤 产品安全小组的成立 总经理带头成立产品安全小组，产品安全小组成员来自：品管部、生产部、仓库、设备