微生物学基本理论和基本技能强化训练课题.doc

微生物学基本理论和基本技能强化训练要点 目录： 前言 微生物学基本理论要点 微生物学基本技能要点 一、前言 微生物学是一门理论性和实践性很强的学科，该课程的教学历来十分重视基本理论和基本技能方面，但是由于教材和课时以及实验室等多方面条件的限制，学生在掌握基本理论和基本技能方面还略有不足。针对以上不足，该学科教学的发展需要为学生提供简练辅助教材和为学生提供开放实验室以满足学生的学习需要。为此特编写此辅助教材。（要求重点掌握的内容用黑体字） 二、微生物学基本理论要点 1、微生物学概论：要点包括：微生物的定义、分类、作用、微生物学的研究内容、发展史 微生物：是一群形体微小、结构简单、肉眼不能直接观察到，需借助显微镜才能看见的一群微小生物。P1 微生物的分类：从细胞水平可将微生物分为三大类P3 非细胞型微生物（病毒、类病毒等） 原核细胞型微生物（细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体等） 真核细胞型微生物（真菌、单细胞藻类、原虫等） 微生物的作用：（与人类的关系）(略) 有益方面：参与物质循环、工业、农业、医药工业等方面的应用、正常菌群对人体的保护 有害方面：物质的腐败、病原微生物的危害 微生物学：是研究微生物的形态结构、生理、遗传变异，以及微生物的进化、分类和与人类、动植物、自然界之间的关系的一门科学。 微生物学发展简史：显微镜的发明、巴斯德、郭霍等科学家对微生物学发展的贡献、现代微生物学发展的重要领域 2、细菌的定义：细菌：是一类单细胞并以二分裂方式进行繁殖的原核细胞型微生物。P120 3、细菌的形态结构与分类：要点包括：细菌的大小、细菌的基本形态、细菌的不规则形态、细菌的基本结构、细菌的特殊结构、细菌的分类 细菌的大小：以微米为测量单位，观察细菌通常使用放大1000倍的显微镜油镜镜头。 细菌的基本形态：三大类：球菌、杆菌、螺形菌P120 细菌的不规则形态：细菌的形态受温度、pH值、培养基、药物等因素的影响，可出现不规则形态。观察细菌的典型形态通常选用对数期的菌体。P121 细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质 P122-129 了解各基本结构的主要功能 了解革兰阳性细菌和革兰阴性细菌细胞壁的主要区别P125(表8-1) 了解细菌细胞壁的主要化学成分肽聚糖的结构 细菌的特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢 P129-134 了解各特殊结构的主要功能、鉴定意义、与致病性的关系。如荚膜的抗吞噬作用、鞭毛的运动功能、菌毛的粘附作用、是否能杀灭芽孢可作为判断灭菌是否彻底的判断标准。 细菌的分类：了解细菌分类的依据，种、型、株的概念、命名P175-176 4、细菌的营养与生长繁殖：要点包括：细菌的营养物质组成、细菌生长繁殖所需的基本条件、细菌培养方法、细菌生长曲线规律 细菌的营养物质组成：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子P140-141 了解这些营养物质对培养细菌的意义 细菌生长繁殖所需的基本条件：充足的营养物质、合适的pH值、合适的温度、合适的气体条件P142-144 细菌培养方法： 培养基的用途和种类P146 平板、斜面、菌落等概念P148 细菌生长曲线规律：细菌生长曲线体现细菌群体生长的规律。将一定量的细菌接种到新的培养基中，以细菌数的对数为纵坐标、以培养时间为横坐标绘得一条S形状的曲线叫细菌生长曲线。根据细菌生长曲线课将细菌的批培养分为以下4个时期：P145 迟缓期：是细菌适应新环境的时期，代谢活跃但细胞不分裂。制剂等的灭菌应选择在此期进行。 对数期：是细菌快速生长的时期，代谢活跃、细胞数目呈对数增长、细胞形态和性状典型。此期的菌体适合用于研究，如观察细菌形态、药物敏感试验应选择此期的菌体。 稳定期：是细菌积累大量代谢产物的时期，活菌数大致稳定，发酵工业通常以加糖、补料等方式延长此期以获得较高的发酵产量。 衰亡期：是细菌死亡、菌体变形、自溶的时期，此期的菌体一般不适合研究或发酵生产。 5、细菌的代谢：要点包括：细菌的酶、产能方式、代谢过程、代谢产物、代谢调控 细菌的酶：组成酶、诱导酶 P149 了解诱导酶的应用意义 产能方式：有氧呼吸、发酵、无氧呼吸 代谢过程：结合生物化学加以学习 代谢产物：分解代谢产物、合成代谢产物，了解分解代谢产物的鉴定意义，熟悉一些常见的细菌生化反应P152 代谢调控：是微生物学研究中非常重要和具有很强实用性的知识，但理论课教材多数在此方面知识较为缺乏和零散，考虑到受课时限制和不加重学生负担，不在此作书面陈述。 6、细菌的分布：P215 要点包括：细菌在自然界的分布、在人体的分布 细菌在自然界的分布：土壤（细菌的大本营）、水（大肠菌群数的检测意义）P217、空气（空气的净化意义） 细菌在人体的分布： 正常菌群的意义：P220 正常菌群：在正常人体表以及与外界相通的腔道中分布的一定种类和数量的微