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县工商个体户先进事迹材料 　　在美丽的阳朔，与甲天下山水齐名的还有阳朔的一道名菜--漓江啤酒鱼，其中又以彭大姐啤酒鱼为最佳，经营着这家啤酒鱼店的是下岗女工彭初凤。现年近60岁的彭初凤现在担任阳朔镇工商联副会长，原阳朔县工商联副会长。在北京举办的第三届奇山杯全国名厨交流大赛中，由彭初凤精心烹制的漓江啤酒鱼一举获得金奖，并被首届中国民营经济高峰会组委会评为优秀民营企业家。 　　一、勇闯商海创新业 　　1986年，34岁的彭初凤从阳朔县五金机修厂下岗，在阳朔西街口搞了一个夜市摊。当时摊位上只有一张床板、两张凳子！彭大姐道出了创业的艰辛。1993年，凭借着一股永不服输的韧劲，她把夜市摊改为了啤酒鱼店，开了自己的第一家大排档--彭大姐啤酒鱼大排挡。当时阳朔啤酒鱼还没有现在那么出名，也没有像现在一样有一个统一的烹饪标准，只是在不断地根据顾客的要求进行着探索，经过多年不懈的努力，彭初凤首先在阳朔推出了漓江啤酒鱼这道家喻户晓的名菜，并逐步形成了自己的特色。逐步走上正轨的啤酒鱼事业，也让彭大姐慢慢认识到了烹饪是一门永无止境的艺术。这些年，她一直主动参加各种烹饪培训及比赛，拜各地的名厨为师，使得她的烹饪技艺得以进一步提高，她烹制的阳朔名菜漓江啤酒鱼，以其颜色、香味、口感、造型俱佳而得到有关专家的一致好评，也正是由于优质的服务和可口的菜肴，才让食客留连忘返，排档门