烟草生物碱3.pptVIP

二、其它烟草生物碱的结构和性质 第四节 我国烟叶和卷烟主要生物碱含量及组成比例 一、不同类型烟叶主要生物碱含量及组成比例 二、不同类型卷烟主要生物碱含量及组成比例 三、烟气烟碱变化情况 * * * 2.6 烟碱的挥发性 游离烟碱易挥发，结合态烟碱没有挥发性 常温下烟碱的挥发性并不强 生长的高温季节烟碱能从烟叶中挥发出来 在加工过程中，高温和水分蒸发会造成烟碱损失 烟碱具有随着水蒸气蒸发而不分解的特性 从烟叶中提取烟碱的理论依据之一 2.7烟碱的降解 烟叶中的烟碱在陈化和发酵过程中因为酶或非酶作用而易发生降解转化 烟酸 麦斯明 氧化烟碱 烟酰胺 吡啶 吡咯衍生物 降解产物 2.8 烟碱的稳定性 密封完整的纯烟碱试剂在低温储存过程中降解缓慢，仅有少量降解产物:cotinine和myosmine 水是烟碱储存的主要影响因子 2.9 亚硝化反应 烟碱及其它生物碱在酸性条件下可以与亚硝基衍生物NO2、 N2O3、 N2O4发生亚硝化反应生成烟草特有亚硝胺（TSNAs） 注：引自徐汉虹.杀虫植物与植物性杀虫剂，北京：中国农业出版社，2001. 表4.3烟草和性质结构 二、不同类型卷烟主要生物碱含量及组成比例 一、不同类型烟叶主要生物碱含量及组成比例 三、烟气中烟碱变化情况 烟草（Nicotiana tabacum）栽培品种主要有四种生物碱：烟