广西高考生物 1.3实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定配套课件 新人教版 .pptVIP

4.下列各组中的前项为需鉴定的物质，中项为使用的试剂,后项为产生的颜色，正确的是( ) A.葡萄糖、斐林试剂、砖红色 B.脂肪、苏丹Ⅲ染液、 红色 C.蛋白质、双缩脲试剂、蓝色 D.脂肪、苏丹Ⅳ染液、 橘黄色 【解析】选A。葡萄糖和斐林试剂反应产生砖红色沉淀；脂肪与苏丹Ⅲ染液反应呈现橘黄色，脂肪与苏丹Ⅳ染液反应呈现红色； 蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色。 * 5.（2012·梧州模拟）将小麦种子分别置于20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按如图加入等量的提取液和蒸馏水，45 ℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是( ) * A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B.甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C.甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D.甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 【解析】选D。萌发的小麦种子可产生淀粉酶，能将淀粉分解成可溶性还原糖，而在不同的温度条件下，产生酶的量是不同的，30 ℃时酶产生量远大于20 ℃时，因此在提取液Ⅱ中产生酶的量远大于提取液Ⅰ，由此产生的还原糖的量：乙＞甲＞丙，因此用斐林试剂鉴定甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色［Cu（OH）2的颜色］。 * 6.组成生物体的化合物有可溶性还原糖(葡萄糖、果糖