碱式氯化锌国外资料数据[精选].docVIP

碱式氯化锌国外资料数据 （一）、产品说明 锌 的 营 养 锌是所有动物必需的一种微量元素。它存在于机体所有组织和器官中，其中主要存在于骨骼、肌肉、肝脏、肾脏和皮肤中。食物和饲料中的锌大多数是结合态存在，主要与蛋白质或氨基酸，核酸或植酸结合。锌必须从这些化合物中释放出来才能被组织器官吸收。 锌的吸收 在小肠黏膜释放的Zn2+通过主动或被动吸收进入黏膜细胞。一旦Zn2+进入黏膜细胞内部，它便与CRIP(富含胱氨酸的肠蛋白)或金属硫蛋白结合。CRIP被认为作为一种运载Zn2+到膜基侧和Zn2+被释放进入主动运输血浆的载体。血浆蛋白再把Zn运送到体组织的各个位点。许多Zn在黏膜细胞与金属硫蛋白结合重新进入胃肠道而不是进入血液。这样CRIP（或许其他非特异性锌结合蛋白）被认为是锌吸收的正面因子，而金属硫蛋白是一个负面因子。 锌的排泄 食物和饲料中的锌吸收率大约在20%左右。植物源性食物锌的真吸收率仅10%而动物源的真吸收率为30%。体内锌的排泄主要通过粪便排出，有许多的锌也通过胰液和胆汁排出。然而有锌也在尿中排出，特别在受到创伤时（受伤、烧伤等）通过肾排出的锌显著增加。锌的功能 几乎很少有哪种必需营养成分的功能有锌多。含锌酶或锌依赖酶的发现在不断增加，现在已经超过200种。这样锌实际参与生命的全过程，主要体现在蛋白、脂类、碳水化合物和核酸代谢过程中。实际上动物生长、繁殖、食欲、视觉