三乡茶果文化.pptVIP

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2017-01-22 发布于天津
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三乡茶果文化.ppt

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三乡茶果文化

三乡茶果文化之——叶仔篇 -----小学六年级（上册）综合实践活动人与社会执教：郑惠祯三乡饮食，包罗万象，三乡富有地方特色的糕点食品在中山更是远近闻名。会吃不会做，未免让人觉得遗憾，今天就让我们一起朝着“自己动手，丰衣足食”的伟大理想出发！按照传统习俗，农历三月初三、七月节、中秋节等节日，三乡人都会制作什么茶果来供奉祖先神灵，再自家食用或馈赠亲友呢？制作叶仔所需的材料：糯米粉（2包）、裁剪好的蕉叶若干片、甜或咸的馅料。糯米粉蕉叶馅料豆沙馅花生咸肉馅首先把蕉叶裁剪成宽约10厘米、长18厘米的长方形，再用清水洗干净、并放进水中煮2-3分钟，开始变色即可，最后取出晾干。馅料豆沙馅花生咸肉馅红豆、片糖花生、咸猪肉、虾米、葱段、芝麻等花生咸肉馅叶仔的制作过程叶仔的制作过程然后将其分成若干个直径为4厘米左右的粉团。叶仔的制作过程叶仔的制作过程真好吃！叶仔的制作过程二捏三包一搓四裹五蒸三乡话小词典叶仔三乡话小词典糯米粉三乡话小词典馅料三乡话小词典隔水蒸课外拓展寻找三乡特色茶果课外拓展 “三乡茶果知多少？”调查表期待着……