第四章 微生物与农业.ppt.Convertor.doc

第五章微生物与农业 1 微生物资源开发已在六大领域悄然兴起： A、 微生物食品 利用微生物发酵生产的“真菌肉”、食用油等在英国、法国、日本已规模化生产，由小球藻制成的食品面包也已在日本实现规模化生产，螺旋藻被联合国粮农组织称为“人类未来的粮食”，食用菌也是一种优秀的微生物食品，素有“植物肉”之称。 B、 微生物饲料 发展微生物饲料生产，实现“人畜分粮”是当前“白色农业”的主体产业。美国世界观察研究所统计资料表明，如果全世界畜牧业饲料用粮减少10％，就够全球人口生活26个月。 C、微生物肥料 微生物肥料的使用可改善植物根际的微生态环境，调节土壤酶活力，帮助植株吸收养分，促进植株生长，提高植株自身的免疫力，增强抗病能力。 D、微生物农药 目前应用的种类很多，有细菌、真菌、昆虫病毒、抗生素等构成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂、动植物生长调节剂等。 E、微生物能源 主要是利用以微生物素发酵产生的酒精代替汽油作燃料。由于微生物酒精既不散发有害气体污染环境又能解决石油紧缺问题，被誉为“21世纪的绿色能源”。 F、微生物生态环境保护剂 近20年来国外在开发微生物制剂，消除空气、水、土壤中的有毒气体和有害物质方面成效卓著，许多“除臭剂”已规模生产并大面积推广。 一、微生物肥料 二、微生物农药 三、食用菌 四、微生物饲料 5 （一）微生物肥料的概念及主要作用 　　国际上对于广泛用于农业生产的菌肥称为生物肥科(Bio-fertilizer)，我国称之为微生物肥料(Microbial fertilizer)。 是将某些有益微生物经大量人工培养制成的生物肥料，又称菌肥、菌剂、接种剂。其原理是利用微生物的生命活动来增加土壤中的氮素或有效磷、钾的含量，或将土壤中一些作物不能直接利用的物质，转换成可被吸收利用的营养物质，或提高作物的生产刺激物质，或抑制植物病原菌的活动，从而提高土壤肥力，改善作物的营养条件，提高作物产量。 我国微生物肥料的研究应用和国际上一样，是从豆科植物应用根瘤菌接种剂开始的。起初只称为大豆或花生根瘤菌剂。联合国粮农组织(FAO)和一些生物固氮组织近二十年来发展并推广这项技术，取得了十分好的效果。从土壤肥力而言，根瘤菌肥料还有增加土壤氮素提高土壤肥力的作用，这是其它非豆科植物所没有的，因此豆科植物与根瘤菌共生固氮在农业和牧草生产上有重要意义。 7 微生物肥料的作用 1、提高土壤肥力 2.促进作物生长 3.增强植物抗病、抗虫等抗逆能力 4.提高产量，改善品质 8 微生物肥料主要是提供有益的微生物群落，而不是提供矿质营养养分 人们无法用肉眼观察微生物，所以微生物肥料的质量人眼不能判定，只能通过分析测定 合格的微生物肥料对环境污染少 微生物肥料用量少，每亩通常使用500～1000克微生物菌剂 微生物肥料作用的大小，容易受到微生物生存环境的影响，例如：光照、温度、水分、酸碱度、有机质等； 细菌有期限、微生物肥料有它的有效期限，通常为半年至一年 微生物肥料的特点 9 (二)微生物肥料种类 1.根瘤菌菌剂 用于豆科作物结瘤、固氮的接种剂。是用人工选育出来的高效根瘤菌株经大量繁殖用载体吸附制成的，是迄今为此世界上研究最早、应用时间最长、生产量最多、应用最广泛和效果最稳定的微生物肥料之一。 10 细菌与豆科植物的共生 Ⅰ根瘤菌 ①形态特征 ②一般生理特征 ③根瘤菌与宿主的共生特性 Ⅱ根瘤 ①根瘤形成过程的主要步骤 ②豆血红蛋白 11 ①根瘤菌的形态特征： 在分类上归属于变性杆菌门的根瘤菌目。细胞呈杆状，常内含许多折光性聚β—羟基颗粒（贮藏性物质），使细胞染色不均匀，有时呈环节状。能与豆科植物共生，形成根瘤并固定空气中的氮气。 12 在生活史中表现出多形态，存在于根瘤中的根瘤菌在形态和功能上都同培养基上生长的根瘤菌有很大的区别，形态不规则， 这些变形的菌体称为类菌体，具有固氮功能。在根瘤中菌体常呈棒状、T形和Y形。 13 但不同形状的类菌体，受寄主细胞的制约，如花生根瘤中呈球形，蚕豆根瘤中常呈梨形或膨大杆状，大豆根瘤中主要以稍大有杆状存在。形态上高度分化的成熟类菌体一般不能再分裂繁殖（只有形态上分化不明显的类菌体大部份在培养基上可以再分裂繁殖，如大豆），它们将随着根瘤的衰败而解体，释放到土壤中，呈小杆状、球状。 14 ②一般生理特性： 化能有机营养型能利用NO3-、NH4+，但培养基中含植物性氮素物质（豆芽汁、酵母汁等）时大多数根瘤菌生活得更好。需要多种灰分元素：P素的要求尤其高；铁是合成豆血红蛋白和铁蛋白的必要元素。当缺少某