无公害农产品生产-.ppt

无公害农产品 无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。 无公害农产品的质量要求低于绿色食品和有机食品。 2、内在品质限量指标，检测项目限量指标 （1）有害物质限量指标，检测项目限量指标； 见课本P78 （2）农药限量指标。见课本P78 -80 农药分类 （1）、无机矿物农药 （2）、有机汞类 （3）、有机砷 （4）、有机硫 （5）、有机氯 （6）、有机磷 （7）、氨基甲酸酯类 （8）、有机氮 （9）、拟除虫菊酯 （10）、取代苯类 （11）、有机杂环类 （12）、复配剂 2、农药的毒性 农药对人、畜毒性可分为：急性毒性、慢性毒性。 目前对农药毒性分为四类。它们的划分标准见下表。 表2-2 农药毒性分级标准 常用农药的毒性为： 剧毒农药：铁