不合格的蜜饯.docVIP

不合格的蜜餞 E9436018 林燕吟上台報告 E9436045 宋美欣 目 錄 1.收尋路徑 2.新聞事件(4則) 3.相關法規(食品衛生管理法、食品添加物使用範圍及限量) 4.補充 1.收尋路徑 yahoo:蜜餞及不合格蜜餞。 yahoo:人工甘味劑 yahoo:行政院衛生署 食品衛生管理法。 添加物使用範圍。 2.新聞事件 抽驗年節食品 少買散裝貨 更新日期:2009/01/23 15:45 採買年貨要當心！台北市衛生局抽驗年貨食品，結果發現市面上賣的散裝醃漬蔬菜、蜜餞以及豆干，有一成三比例不合格，都是加了過多的防腐劑、漂白劑，吃多了對肝腎會造成傷害。 　　過年快到了，年貨大街的買氣是熱到不行，不過台北市衛生局抽查市面上的散裝年貨，發現不合格率有一成三，其中比率最高是醃漬的蔬菜，有蘿蔔乾或泡菜，第二名是 蜜餞，再來就是豆製品，像是豆乾 。 　　因為散裝年貨都沒有標示，所以把防腐劑、漂白劑吃下肚都不知道，如果一定要買，一定要學會分辨，買散裝魷魚絲就要買聞起來沒有腥味、摸起來乾爽不潮濕；金針不要選顏色太鮮豔；竹笙顏色不要選太白、聞起來沒有酸味，吃起來也比較有保障。 　　如果已經買回家，泡四十五度的熱水二十五分鐘，煮的時候不要加鍋蓋就能去除二氧化硫，也提醒民眾盡量選擇包裝完整、標示清楚的產品，過年吃得好，更要吃得安全。（記者陳美喬、