仓库保管炊事安全责任制.docVIP

仓库保管员安全责任制 一、严格执行公司制定的《工地库房管理办法》、《物资贮存、发放管理办法》，做好物资贮存、发放工作。 二、在项目材料员指导下，建立物资收发存明细帐、卡物相符。 三、负责对经验证或检验合格入库后，物资的定期检查，保证物资贮存期的质量符合要求。 四、及时向项目有关人员汇报库存材料的实物数量，保证满足施工所需的物资要求。 五、搞好库房内外的环境卫生，做到库房物资摆放整齐，卫生清洁。 六、负责对库存材料的标识工作。 苏中公司 食堂卫生管理制度 1、食堂工作人员必须经体检合格，并经上岗培训考试合格，取得健康证后方可上岗。 2、上岗前应洗手消毒，穿戴工作服、帽，保持个人清洁卫生。 3、食品原料进货应有验收制度，专人负责，以达到原料新鲜，无腐蚀变质，清洗要彻底，保证食品的卫生质量。 4、冰箱内生熟食品必须严格分开存放，不得存放私物、药物等。 5、不得供应生冷拌菜和生食小水产，菜肴烧熟煮透，隔夜的剩菜应回锅加热不得混入当餐鲜菜中，不供应腐蚀变质食品。 6、保持食堂内外整洁，不堆放与食品无关的施工物料和工具，操作间和储藏间分开设置，做好防潮、防虫、防蝇、防鼠工作。 7、炊事工具无锈、无油垢。采购、加工、储存生与熟食品要严格分开，并设有生熟荤素标志，防止食品混存污染。 8、制售过程及刀、墩、案板、盆、柜、水池、抹布和冰柜工