高糖饮食.ppt

当你把糕点、糖果、汽水等香甜的食品统统吞下肚的时候，得到满足的不光是你的口腹，还有身体里的癌细胞。研究显示，长期高糖饮食不仅能滋养癌细胞，许多心脑血管疾病的部份成因也是拜高糖分所「赐」。近几年科学界已逐渐接受「糖是甜蜜的毒药」这概念，而限制糖分摄取则会延长寿命。 世卫吁糖分摄取再减半 根据世界卫生组织（WHO）拟定的《饮食建议指南》，每人每天摄取的糖分，应为全日平均所需热量的10%，但是现在，世卫打算将此标准大幅降至5%，即每天糖摄入量不超过25克或6茶匙。世卫组织说，他们是根据所有证明糖与肥胖及蛀牙之间有关联的证据，做出这项建议。 世卫所说的「糖」是指添加在食品中的游离糖（即添加糖），包括葡萄糖、果糖、蔗糖、砂糖及蜂蜜、糖浆等，但不包括蔬果中自然产生的糖。 瑞士信贷（Credit Suisse）去年的一项研究报告称，比起30年前，现代人确实越吃越甜。现代人每日平均摄取17茶匙的糖，比30年前多出45%，且其中超过4成来自含糖饮料。 许多国家和地区的医学专家赞同世卫5%的减糖目标，但是同时也表示，要想改变人们的口味实在是「充满挑战」。就连世卫营养总监布兰卡医生（Francesco Branca）也坦承，要达成糖分仅占每天热量5%的「理想状态」很难做到，因为仅一罐330毫升标准装可乐就含有35克糖。 近几年科学界已逐渐接受「糖是甜蜜的毒药」这概念，而限制糖分摄取则会延长寿命