食物成分表概述.pdfVIP

1.谷类及谷类制品 谷类及谷类制品食物成分表 食物名称 食部 能 量 水分 蛋白质 脂肪 膳食纤维 碳水化物 视黄醇当量 硫胺素 核黄素 抗坏血酸 钙 铁 锌 g kj kcal g g g g g μ g mg mg mg mg mg mg 粳米(标一) 100 1435 384 13.7 7.7 0.6 0.6 76.8 0.16 0.08 11 1.1 1.45 粳米(特级) 100 1397 334 16.2 7.3 0.4 0.4