①斜面菌种的培养-5.ppt

　　　　　　　第六章 菌种保藏与种子扩大培养技术 第一节 菌种保藏 一、菌种保藏的原理 通常把生产菌株遗传标记的丢失以及生产能力的下降称为菌种退化，它是菌种自发突变的结果，而生产实践中的培养环境条件不适以及传代次数过多会加快菌种退化的进程。 菌种保藏的基本原理主要是根据菌种的生理、生化特点，人工地创造条件，使菌种处于代谢不活泼，生长繁殖受到抑制的休眠状态，以减少菌种的变异。一般保藏时首先要挑选优良纯种，最好时它们的休眠体（孢子、芽孢等）；其次是要创造一个有利于休眠的环境条件，如低温、干燥、缺氧和缺乏营养物质等，即可以达到降低其代谢活动，延长保存期的目的。 二、菌种保藏的方法 1. 斜面保藏法 这是一种短期、过渡的保藏方法，广泛适用于各种微生物的短期保藏。当微生物在适宜的斜面培养基和温度条件下生长良好后，放在4℃冰箱保存。一般保存期为3~6个月，到期后需重新移接新斜面再行保藏。 2. 穿刺保藏法 此法是斜面保藏法的一种改进方法，常用于保藏很多种好气性细菌的保藏。方法是将培养基配制成软琼脂培养基，装入小试管内，高度为1~2cm，经121℃高温