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生活超市(Life-mart)可行性方案 筹建办:卓回国 2015.1.8 生活超市筹建目的 1:零售为王的时代需求,自2000年以后,产品供过于求,卖方市场转为买方市场。 2: 沃尔玛成全球第一企业,中国零售业高速发展。 3:中绿做为中国绿色食品龙头生产企业,拥有丰富资源。 4:2000年曾筹建过休闲连锁店---嘜嘜菓菓,未成功。 5:2014年,微店及O2O网购兴起,社区便利店迎来第2春. 6:福建厦漳泉同城化,便利店市场广阔。 7:2014房地产从黄金转为白银时代,公司寻找多业态新增长点。 8:结合中绿企业,实现零售与生产的均衡发展。 9: 全国兴起的生活超市热度,适应了城乡中等收入群体需求。 生活超市要点 1:业态:社区生活超市----高于低端农贸便利店,低于高端精品超市(如胖东来、华润OLE、逸品良诚),类似永辉BRAVE. 2:主题:绿色、安全、健康。 3:面积品项:650平(含收银台烟酒柜20平)、1190支单品。 4:位置:居民小区、农贸菜市场、热闹商业街、购物中心 5: 渠道:线下门店与线上微店O2O结合。 6:经营:自营采购应季产品、自营加盟品牌店为主、联营品牌商为辅。 7:产品:包子铺、面包吧、鲜奶吧、蔬菜、水果、鲜肉、干货五谷;调味品、粮油、奶制品、酒水饮料、休闲食品;清洁、纸品(不做水产、文体玩具、箱包、鞋服家用)。 8: 选品:畅销、精选、应季、大批量、产地直采、品牌、高品质、预包装、有机、健康、绿色。 包子铺 1:面积:20平 单品:20SKu 日销售:1500元 毛利率:25% 毛利:375元 2:进货:选原味加盟或自购设备从乐肴居采购 3:客流:吸引早中餐客流(家庭主妇、学生、 上班族): 4:加工:工厂配送,设保鲜柜或冻柜1台,蒸包机1台。 5:陈列区:建议放超市门口入口右边,做一橱窗展示,吸引方便早班人员。 面包吧 1:面积:15平; 单品:20SKu。 日销售:800元。 毛利率:18% 毛利:144元。 2:商品:面包大品牌 精选。 3:单品不重复,精选 4:专柜联营或加盟85度C\泉州伍氏特香 包\南平杜氏特香包。 鲜奶吧 1:面积:15平; 单品:20SKu。 日销售:700元。 毛利率:18% 毛利:126元。 2:商品:冷饮、鲜奶大品牌精选。 3:单品不重复,精选 4:自采或加盟澳牛牛奶吧。 蔬菜水果 1:面积:50平 单品:30SKu 日销售:7000元 毛利率:18% 毛利:1260元 2:进货:选农户或果场直采或中埔、泉州、漳州等一批市场。 3:选品:应季商品,蔬菜20SKU,水果10SKU。 4:包装:以堆头陈列和l保鲜柜预包装,不散卖: 5:原则:大批量\平抛销售,快周转\低损耗 肉品专柜 1:面积:20平 单品:20SKu 日销售:10000元 毛利率:5%(联营扣点) 毛利:500元 2:进货:选长汀农家肉、1号土猪、厦门黄金香、厦门原猪、银祥、双汇、肉联产。 3:选品:现切、新鲜、冷鲜。 4:包装:现卖或保鲜柜 5:原则:当日销售完毕 干货五谷 1:面积:50平 单品:100SKu 日销售:5000元 毛利率:23% 毛利:1150元 2:商品:五谷干货品大品牌精选。 3:单品不重复,精选 4:选专柜:五谷磨坊、今磨房;自采 调味品 粮油 1:面积:50平 单品:50SKu 日销售:8000元 毛利率:13% 毛利:1040元 2:商品:粮油品大品牌精选。 3:单品不重复,精选 4:自采 奶制品 1:面积:80平 单品:150SKu 日销售:3500元 毛利率:12% 毛利:420元 2:商品:奶制品大品牌精选。 3:单品不重复,精选 4:自采 酒水饮料 1:面积:50平及20平收银烟酒柜。 单品:150SKu 日销售:5000元 毛利率:18% 毛 利:900元 2:商品:饮料大品牌精选;烟酒精选。 3:单品不重复,精选 4:自采 休闲食品 1:面积:50平 单品:100SKu 日销售:2000元 毛利率:20% 毛利:400元 2:商品:休闲大品牌精选。 3:单品不重复,精选 4:自采 洗涤品 1:面积:100平 单品:300SKu 日销售:10000元
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