黑山羊的养殖专业论文.docVIP

《经济动物养殖》 题 目： 特种经济动物养殖 系 （部） 化学与生物农学系 学科门类 养殖类 专 业 生物科学 年 级 姓 名 学 号 题目：遵义黑山羊的养殖 【摘要】：目前消费者对肉类食品的功能要求愈加迫切，对肉类食品的消费结构已经逐渐发生变化。由于肉猪、肉鸡生长速度过快，肉的适口性越来越差。一些猪、鸡饲养户在饲养过程中使用激素和药物残留超标问题也引起了人们的担忧，人们越来越偏好于食草的畜禽类肉食产品。肉羊饲养以饲草为主，肉中胆固醇含量低，肌纤维细嫩，肥瘦适度，含磷脂多，易消化，不需要添加抗生素等，激素残留量很低。平时用精料很少，深受消费者青睐，逐渐成为一种理想安全的食品。 【关键词】：投资少 成本低 繁殖性能高 一.动物介绍： 黑山羊体格中等，体躯匀称，略呈长方形。头呈三角形，鼻梁平直，两耳向前倾立，公、母羊绝大多数有角、有髯，公羊角粗大，呈镰刀状，略向后外侧扭转，母羊角较小，多向后上方弯曲，向外侧扭转。毛被光泽好，大多为黑色，少数为白色、黄色和杂色。毛被内层生长有短而稀的绒毛。 　 成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：57.69±4.48厘米，60.58±4.61厘米，73.62±5.23厘米，31.05±6.00公斤，成年母羊分别为：56.01±3.59厘米，58.93±3.97厘米，70.67±5.01厘米，28.91±5.54公斤。黑山羊皮板张幅大，面积为5000～6400平方厘米。厚薄均匀，富于弹性。黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。 能适应产区0-40C的气温环境，繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔。 主要采食于天然牧草和无公害绿色植物 黑山羊习性：爱干燥，不喜欢潮湿，爱清洁，压脏臭；喜欢爬坡登高，活泼好动，群居性强，喜欢采食树枝、嫩叶、小竹叶；抗病力强、繁殖快，得病也不见症状，应常细心观察山羊的动态。 性格活泼好动：山羊行动敏捷，喜欢登高，有“精山羊、疲绵羊”之说。在其它家畜难以到达到的悬崖陡坡上，山羊可以行动自如地采食。山羊喜欢把前肢搭在树枝上后肢直立采食。 合群性能：大群放牧时，羊群中只要有训练好的头羊带领，牧工放牧就极为便利，头羊可以按照牧工发出的口令，带领羊群向指定的路线移动;个别羊离群后,要要牧工给予适当口令,就会很快跟群。 对环境的适应性能强，分布广：从热带、亚热带到温带、寒带地区均有山羊分布，许多不适于饲养绵羊的地方，山羊仍能很好地生长，说明山羊调节体温、适应环境的能力是很强的。 爱清洁、喜干燥：山羊嗅觉灵敏，在采食草料前，总是用鼻子嗅一嗅再吃。喜欢新鲜、洁净的草料和清洁的水。往往宁可忍饥挨饿，拒食发霉变质、腐败、陈旧、有异味、怪味和践踏过的饲草料和水。 喜欢干燥的生活环境，若羊舍或运动场潮湿，宁肯站立而不肯躺卧休息，因此，要求羊舍干燥，背风向阳，排水良好。 抵抗疾病的能力较强：黑山羊很少有传染病发生，普通病也较少。但山羊的寄生虫病较多。山羊发病初期不易发现，因此，要随时留心观察，发现异常现象，要及时查找原因，及时防治。 食性杂，采食性广：黑山羊嘴尖、唇薄、牙齿锐利，采食能力强且非常广泛，尤其对粗饲料的消化利用率较其他家畜高。 二.适合养殖的原因： 遵义地处中亚热带季风气候湿润地区，同贵州省的大部分地区一样，冬无严寒，夏无酷暑。地形起伏大，地貌类型复杂。海拔高度一般在1000～1500米，,明显可见三级台地：最低一级海拔高度1000～1200米，中间一级1300～1350米，最高一级1500～1600米。在全国地势第二级阶梯上。年平均气温15.2，最高温32.8，最低温2.4℃，日照1081.5小时，无霜期316天，年降水量1131.9毫米。 　　首先，羊的主要饲料是牧草，与其他家畜的饲料相比，羊饲料受各种污染，尤其是农药、化肥等物质的污染最小，在饲料加工过程中，猪、鸡及部分牛饲料都要加入一定量的抗生素，而，羊饲料到目前为止还没有或基本没有使用抗生素。这说明，羊肉在所有肉类中是安全系数较高的食品。 　　其实，与其他肉类相比，羊肉的营养价值较高，蛋白含量高于猪肉；脂肪含量也低于猪肉；羊肉中的矿物质如钙、磷及微量元素的铜、锌等的含量都比牛肉和猪肉高；而最突出的是羊肉的胆固醇含量低。研究证明，人体摄入