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福 建 省 地 方 标 准?
DB35?
DB35 / 587—2004
白灵菇 菌种
2004-12-16 发布 2005-01-01 实施
福建省质量技术监督局 发布
DB35/ 587—2004?
I?
目 次
前言………………………………………………………………………………………Ⅱ?
1? 范围…………………………………………………………………………………?1?
2? 规范性引用文件……………………………………………………………………?1?
3? 术语和定义…………………………………………………………………………?1?
4? 要求…………………………………………………………………………………?2?
5? 抽样…………………………………………………………………………………?4?
6? 试验方法……………………………………………………………………………?4?
7? 检验规则……………………………………………………………………………?5?
8? 标志、标签、包装、运输、贮存…………………………………………………?5
DB35/ 587—2004?
II?
前 言
为了规范我省白灵菇菌种生产、经销和使用,特制订本标准。
本标准的附录?A、附录?B?均为规范性附录。
本标准由福建省农业厅提出。
本标准由福建省质量技术监督局批准。
本标准起草单位:福建省食用菌工作办公室、福建农林大学、福建省科技厅星火计划办公室。
本标准主要起草人:谢宝贵、林伯德、郑立威、黄志龙、李坚义、黄佳佳、罗联忠、王昕、陈志、
陈亨焕。
DB35/ 587—2004?
1?
白灵菇 菌种
1 范围
本标准规定了白灵菇[Pleurotus?nebrodensis?(Inzengae)?Quél]菌种的术语和定义、要
求、抽样、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存等。
本标准适用于白灵菇母种、原种和栽培种的生产、流通和使用。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其
随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标
准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新
版本适用于本标准。?
GB/T?191-2000? 包装储运图示标志?
GB/T?4789.28—2003? 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂?
GB/T?12728-1991? 食用菌术语?
GB?19172-2003? 平菇菌种?
NY/T?528-2002? 食用菌菌种生产技术规程
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
白灵菇
白灵菇[Pleurotus?nebrodensis?(Inzengae)?Quél]隶属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧
耳科、侧耳属。子实体单生或丛生,白色。菌盖 3 ㎝~15?㎝,呈贝壳状,后平展,近柄端
下凹。菌肉肥厚,0.3 ㎝~6?㎝,中部厚,边缘渐薄,内卷、白色。菌褶延生、密、不等长,
白色。菌柄偏生或侧生,6 ㎝~14?㎝×4 ㎝~6?㎝,上下均匀或下部稍细,白色。孢子长椭
圆形,无色,孢子印白色。
3.2
母种
经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物, 以玻璃试管为培
养容器和使用单位,也称一级种、试管种。?
[NY/T 528-2002,定义?3.3]?
3.3
原种
由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或?15?㎝?
×28?㎝聚丙烯塑料袋为容器。?
[NY/T?528-2002,定义?3.4]?
3.4
栽培种
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2?
由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。栽培种只
能用于栽培,不可再次扩大繁殖菌种。?
[NY/T?528-2002,定义?3.5]?
3.5
颉颃现象
具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线形边缘的现象。?
[GB?19172-2003,定义?3.4]?
3.6
角变
因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常
的现象。?
[GB?19172-2003,定义?3.5]?
3.7
锁状联合
为双核细胞形成分裂产生双核菌丝体的一种特有形式,常发生在菌丝顶端,开始时在细
胞上产生突起,并向下弯曲,与下部细胞连接,形如锁状。?
[GB/T?12728-1991,定义?2.3.17]?
3.8
高温抑制线
食用菌菌种在生长过程中受高温的不良影响,培养物出现的圈状发黄、发暗或菌丝变稀
弱的现象。?
[GB?19172-2003,定义?3.6
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