山东版必修1第二节《酶在代谢中的作用》课件2.pptVIP

酶在代谢中作用; 就是活细胞中全部有序的化学变化的总称.;酶(Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物.;说一说：;活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。;;所有的酶在一定的条件下， 能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行， 酶本身并不发生变化。;二、酶的特性;实验原理： H2O2 H2O +O2 ;该实验能得出什么结论？;酶具有专一性;。; 加入物质（毫升）; 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?;我给你实验材料，你能设计实验，并自己 动手做吗？;项目;1号试管;在最适温度的两侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 。;1号试管;过氧化氢酶;高于或低于酶的最适温度和最适PH值，酶 的活性都会降低，甚至在高温，强酸，强碱 的情况下，会使酶的空间结构遭到不可恢复 的破坏，为什么酶是如此的“娇气”？？;★影响酶促反应速率的因素：;酶的专一性;2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时 A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱