RHB9022017发酵驼乳.pdfVIP

RHB 中国乳制品工业行业标准 RHB 902—2017 发酵驼乳 Fermented camel milk 2017-03-12 发布 2017-03-12 实施 中国乳制品工业协会 发布 RHB 902—2017 前 言 驼乳是我国特种乳资源，其干物质含量高，营养物质丰富，为发挥和有效利用驼乳的资源优势，引 导和规范驼乳产业的健康发展，特制定本标准。 本标准按照 GB/T1.1-2009 的编写规则起草。 本标准由中国乳制品工业协会提出并归口。 本标准由新疆金驼投资股份有限公司负责起草。 本标准主要起草人：赵维良，张明，葛绍阳，海彦禄。 I RHB 902—2017 发酵驼乳 1 范围 本标准规定了发酵驼乳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标志、包装、运输和 贮存。 本标准适用于全脂、部分脱脂和脱脂发酵驼乳。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.18 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB 5413.34 食品安全国家标准 乳和乳制品中酸度的测定 GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12693 食品安全国家标准 乳制品企业良好的生产规范 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 RHB-901 生驼乳 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第 75 号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 3.1 发酵驼乳 fermented camel milk