17.1.3中国居民膳食指南及膳食平衡宝塔课件.pptVIP

; ;中国居民的膳食指南;第二节 中国居民平衡膳食宝塔;;;英国食品标准局公布最新《居家老人膳食指南》 ;;;新健康飲食金字塔;;; 2、第二层 蔬菜和水果，每天应吃400～500g的蔬菜和100～200g的水果，三个品种以上；其中每日应当保证1/2的是深色蔬菜；蔬菜和水果是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。 ; 3、第三层 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应吃100～150g（其中鱼虾类50g，畜、禽肉50～100g），蛋类25～50g；鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些；肉类包含畜肉、禽肉及内脏，重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时也不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好 。 ;; 5、第五层塔尖 是精纯食品，油脂类每天不超过25g；儿童、青少年、老人，应当少吃或适量摄入精纯食用糖及其高糖食品，建议成人食用糖最好每日＜20g，每日食用盐的用量最好＜10g。 ;;三、膳食宝塔的应用原则;平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各类食物 参考摄入量(克/日);三、膳食宝塔的应用原则;;乳类食物互换表(相当于100克鲜牛奶的乳类食物);肉类互换表(相当于100克生肉的肉类食物);三