7萜类和挥发油.pptVIP

学习目的与要求 1、 熟悉萜的含义、分类、生物合成。 2、熟悉环烯醚萜和薁类的结构分类、理化性质。 3、掌握挥发油的组成、通性、检识方法和提取、分离方法。 （三）生物合成途径 1.经验异戊二烯法则 Wallach于1887年提出，认为萜类由异戊二烯以头-尾或非头-尾顺序相连而成。 ２.生源异戊二烯法则 起源于葡萄糖,酶作用下产生乙酰辅酶A，再生成 MVA，经ATP作用、再经脱羧、脱水形成焦磷酸异戊烯酯(IPP)，互变异构化为焦磷酸γ，γ-二甲基丙烯酯(DMAPP)。 桉油精（环醚 ）——桉叶油中含70%，樟脑香气，防腐杀菌剂。 驱蛔素（过氧化物）——土荆棘油中含70%，亦称土荆棘油精，强力驱蛔药，但有听力障碍、耳鸣、呕吐等副作用。 ——变形单萜，存在于真菌代谢产物，柏科植物心材中，有抗菌、抗癌活性，但多有毒性。 1、结构特点 ①变形单萜，碳架不符合异戊二烯规则。 ②七元芳环，芳香性，4n+2个电子共轭。 2、性质 ①酸性，介于酚和羧酸之间。 ②与金属离子形成有色络合物结晶，如铜络合物绿色结晶，铁络合物红色结晶，可用于鉴别。 （四）三环单萜 三环白檀醇：存在于檀香木部挥发油中； 香芹樟脑：藏茴香酮经日光长期照射产物。 （五）环烯醚萜类（iridoids） 一类特殊单萜，多与糖结合形成苷。 玄参科、茜草科、唇形科及龙胆科中较常见。