10 不全食品召回制度.doc

安庆市金泰食品有限公司 工 艺 文 件 文　件　名　称 文件编号 JT/SC01-2011 不安全食品召回制度 版 本 A/1 页 码 1/41 编制 审核 批准 日期 日期 日期 1 目的： 依据产品标识实现公司产品的可追溯，确保在需要时对已发出的产品实施有效召回。 2 职责权限 2.1质量负责人负责组织实施产品召回； 2.2总经理负责产品召回的批准； 3需实施产品召回的情况： 3.1批量有严重异物混入(如塑料片、玻璃等)； 3.2细菌总数严重超标或致病菌检出； 3.3消费者食后有不良反应； 4 召回产品信息的获取： 4.1进行客户走访或电话征询； 4.2客户以传真形式反馈质量信息； 4.3消费者反馈信息； 4.4来自政府有关部门的质量信息反馈； 5 产品召回工作流程 5.1 根据获取的信息确定引起问题的原因，拟定召回计划报总经理批准；同时，立即调查车间正在加工的产品，如有问题应立即停止生产，待评估后根据不合格品控制规定处理；对未使用的原料、辅料或包装材料也应封存，待评估后处理； 5.2 实施召回前，由质检科将批准的召回计划上报总经理，并在其监督实施召回； 5.3 由原料引起的问题，按5.5规定的流程进行召回；由辅料引起的问题；按5.6规定的