脂类代谢 - 生物探索-探索生物科技价值的新 .pptVIP

2.原料的准备——丙二酸单酰CoA生成 * * 第 八 章 脂 类 代 谢 1.奇数C与不饱和C脂肪酸的β氧化 2.酮体的生成与利用 学习目的与要求： 重点： 难点： 1.脂肪酸的β氧化 2.酮体的生成与利用 3.脂肪酸的合成 1.脂肪酸的β氧化 2.酮体的生成 3脂肪酸的β氧化与脂肪酸的合成的差异 脂类是脂肪和类脂的总称，它是有脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类，是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存在与自然界的一大类物质，它们的化学组成、结构理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。 第一节、脂类概述 一.脂类的概念,种类及功能 (一).脂类的概念 (二). 种类 卵磷脂，脑磷脂，心磷脂 肌醇磷脂，丝氨酸磷脂 脂肪 真脂或中性脂肪（甘油三酯） 磷脂 糖脂 异戊二烯酯 甾醇 萜类 甘油磷脂 鞘氨醇磷脂 蜡（高级脂肪酸与高级醇脂） 类脂 (三). 脂类的功能 1.贮藏能量的物质 脂肪是机体内代谢燃料的贮存形式，它在体内氧化可释放 大量能量以供机体利用，脂肪氧化提供9.3K卡/g （糖4.1K卡/g, 蛋白质5.6K卡/g,)，人体40%的能量来自脂肪氧化。 2.提供营养的物质 （1）必需脂肪酸 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚